second de cuisine H/F

Le restaurant OGUSTHYM, situé à Sens (89), recherche un(e) Second(e) de cuisine motivé(e), passionné(e) et expérimenté(e) pour compléter sa brigade.

Envie de rejoindre l’aventure OGUSTHYM ?

Vous aimez travailler des produits de qualité, avez le sens de l’organisation et appréciez le travail en équipe ? Nous vous proposons de rejoindre un établissement où la qualité de la cuisine, la rigueur et la bonne ambiance sont essentielles.

En collaboration directe avec le chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine et la réussite de chaque service.

Vos missions

• Assister le chef dans la préparation et la réalisation des plats.
• Participer à l’élaboration des préparations culinaires et garantir leur qualité.
• Organiser et coordonner le travail de la brigade pendant les services.
• Veiller au respect des fiches techniques, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au contrôle des marchandises.
• Encadrer et accompagner les membres de l’équipe en cuisine.
• Garantir une présentation soignée et régulière des assiettes.
• Maintenir une cuisine propre, organisée et fonctionnelle.
• Assurer une bonne communication avec l’équipe en salle.

Profil recherché

• Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste similaire.
• Vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
• Vous avez l’esprit d’équipe et savez prendre des initiatives.
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et attaché(e) à la qualité des produits et des assiettes.
• Vous êtes capable de seconder le chef et de prendre le relais dans l’organisation de la cuisine lorsque nécessaire.

Ce que nous vous proposons

Un poste qui permet de concilier passion de la cuisine et vie personnelle !

• Service du midi uniquement, sauf prestations exceptionnelles.
• Seulement 1 week-end sur 2 travaillé.
• Mutuelle.
• Une brigade à taille humaine et un environnement de travail dynamique.
• Un poste à responsabilités avec une véritable place au sein de l’équipe.

Envoyez-nous votre CV et venez rejoindre notre brigade !

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel