Seconde de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que seconde de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de service. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience solide en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine, notamment lors des services.
• Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le suivi des commandes.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Organiser le travail en cuisine pour optimiser la production et garantir la ponctualité du service.
• Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.
• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier.
• Garantir la propreté et l’entretien des équipements et des locaux de cuisine.
• Assurer une gestion efficace du service en veillant à la satisfaction des client(e)s.

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food preparation, food service management, ainsi qu’en supervision et team management dans un environnement similaire. Une expérience préalable dans serait appréciée. Vous maîtrisez les techniques de cooking, food handling, ainsi que les normes food safety. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un excellent sens du service (serving) et d’une capacité à gérer efficacement une équipe. Organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler sous pression, vous souhaitez contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos client(e)s. La connaissance du secteur constitue un atout supplémentaire pour votre candidature.

Rémunération : 2 500,00€ à 2 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel