Second.e de cuisine - Vitrolles (13) H/F

Située dans un quartier résidentiel très arboré de Vitrolles, à 20 minutes de Marseille, la Résidence "La Bastide des Oliviers" est très facilement accessible depuis l'aéroport Marseille-Provence et la gare TGV d'Aix-en-Provence, à proximité immédiate.

"La Bastide des Oliviers" est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.

Notre établissement dispose aussi d'une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).

Nous recherchons un.e Second.e de cuisine en CDI pour notre Résidence La Bastide des Oliviers , afin de garantir aux résidents une expérience de repas soignée savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine , vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de certification
• Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Pourquoi chez nous ? Parce que nos patients sont de fins gourmets et qu’ils comptent sur vous pour les régaler

Parce que la cuisine et le restaurant sont des lieux de vie essentiels qui méritent toute notre attention

Parce que c’est aussi un bon moyen de nous rencontrer et, pourquoi pas, de rester à nos côtés !

CE QUE NOUS PROPOSONS : Rémunération: à partir de 1 868 euros brut (Reprise de l'ancienneté) + PRIME SEGUR (206 euros BRUT) + majoration weekend et jours férié.

Les horaires : 07h - 18h

Rythme: A la quinzaine

En rejoignant le Groupe EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Participation
• Primes de cooptation
• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Possibilité de faire des heures complémentaires / supplémentaires
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Avantages CSE
• Accès facilité à la formation
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Contraintes / Spécificités

Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :

 * Un parcours d'intégration complet

 * Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne

 * Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être

 * Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)

 * Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer

 * Du matériel de pointe

 * Un travail d'équipe énergique

 * Une dynamique de formations