Seconde / Second e de cuisine H/F

À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Seconde de cuisine H/F, un poste clé pour assurer la qualité et la fluidité des opérations culinaires. En tant que bras droit du chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion quotidienne de la cuisine et à la supervision de l’équipe. Vous serez un acteur essentiel dans la création d’une expérience culinaire pour nos clients, en veillant au respect des standards de sécurité alimentaire et d’hygiène. Ce poste offre une opportunité passionnante de développer vos compétences en gestion culinaire tout en évoluant dans un environnement stimulant et convivial.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats, en respectant les recettes et les standards de qualité
• Superviser l’équipe en cuisine, coordonner les tâches et assurer une organisation efficace lors du service
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
• Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus, l’approvisionnement et le contrôle des coûts
• Former et encadrer le personnel de cuisine pour maintenir un niveau élevé de performance et d’efficacité
• Superviser le service en salle pour assurer une expérience client optimale, notamment en matière d’accueil et de service
• Veiller à ce que toutes les opérations culinaires soient réalisées dans un esprit d’excellence, de rapidité et de convivialité

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, avec une expertise en préparation culinaire et service
• Solide connaissance des techniques culinaires, du dressage et de la présentation des plats
• Capacité à gérer une équipe avec leadership, dynamisme et sens de l’organisation
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire)
• Aptitude à superviser plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une attitude positive et motivante
• Excellentes compétences en service client, hospitality et food handling
• Expérience préalable en food service management ou supervision est un plus

Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire tout en développant vos compétences managériales dans un environnement où votre enthousiasme fait toute la différence. Nous valorisons chaque membre de notre équipe par un engagement constant envers l’excellence, la convivialité et le respect mutuel.

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel