Serveur polyvalent H/F

Serveur(se) Polyvalent(e) – CDI – 2 000 € net – Poste à l’année

Le Barbarossa, restaurant de plage ouvert toute l’année à La Baule, recrute un(e) Serveur(se) Polyvalent(e) en CDI afin de renforcer durablement son équipe.

Nous recherchons avant tout une personnalité et un potentiel : une personne dynamique, souriante, rigoureuse, avec une bonne capacité d’apprentissage et l’envie de s’investir dans un établissement à forte activité.

Aucune expérience en restauration n’est nécessaire.

Nous souhaitons au contraire pouvoir former la personne directement à nos méthodes de travail, à notre organisation et à notre vision de l’accueil client.

Critères essentiels pour candidater

• Niveau Bac +4 minimum
• Permis B obligatoire
• Disponibilité pour un CDI à l’année
• Disponibilité les week-ends, jours fériés et en soirée pendant les périodes de forte activité
• Bon relationnel et excellente présentation
• Sérieux, ponctualité et envie d’apprendre

Ces critères sont essentiels dans notre recherche.

Conditions du poste

• CDI
• Poste à l’année
• Disponibilité immédiate
• 42 heures hebdomadaires annualisées
• Salaire : 1 900 € net par mois
• Heures supplémentaires rémunérées selon la convention HCR
• Pourboires
• Mutuelle
• Formation en interne
• Évolution possible selon vos capacités et votre implication

Une organisation différente selon les saisons

L’un des avantages du Barbarossa est de proposer deux rythmes de travail très différents au cours de l’année.

Hors saison : principalement en continu

Pendant la période hivernale, le restaurant fonctionne principalement en continu de 10h à 19h.

Le restaurant est également ouvert le vendredi soir et le samedi soir.

Cette organisation permet, pendant une partie importante de l’année, de bénéficier de journées en continu, avec peu de coupures et plusieurs soirées libres chaque semaine.

De Pâques à la Toussaint : pleine saison

De Pâques à la Toussaint, le Barbarossa est ouvert 7 jours sur 7, avec service du midi et du soir.

Il s’agit de notre période de forte activité.

L’équipe est renforcée et les plannings sont organisés en roulement. Il est donc indispensable d’être disponible pour travailler selon les besoins du planning : midi, soir, week-ends et jours fériés.

Le poste permet ainsi de combiner une saison dynamique et intense avec une organisation beaucoup plus confortable pendant une partie importante de l’hiver.

Un poste réellement polyvalent

Nous ne recherchons pas uniquement quelqu’un pour porter des assiettes.

Nous souhaitons former une personne capable de comprendre progressivement l’ensemble du fonctionnement d’un restaurant et de devenir un véritable soutien pour l’équipe.

Vos missions :

• Accueillir et installer les clients
• Prendre les commandes
• Conseiller la clientèle
• Assurer un service rapide, souriant et professionnel
• Participer à la mise en place et au rangement
• Effectuer les encaissements
• Veiller à la propreté et à la bonne présentation des espaces clients
• Communiquer efficacement avec la cuisine
• S’adapter aux différents postes selon l’activité
• Participer au bon fonctionnement général du restaurant

Profil recherché : nous privilégions le potentiel à l’expérience

Débutant(e) accepté(e) et même bienvenu(e).

Une expérience importante en restauration n’est pas ce que nous recherchons en priorité.

Nous préférons recruter une personne avec un bon niveau d’études, une bonne capacité d’analyse, du savoir-être, de l’énergie et l’envie d’apprendre, puis la former à notre manière de travailler.

Vous êtes :

• Dynamique et réactif(ve)
• Souriant(e) et naturellement à l’aise avec les clients
• Ponctuel(le) et fiable
• Organisé(e)
• Polyvalent(e)
• Capable d’apprendre rapidement
• À l’aise avec le travail en équipe
• Capable de travailler dans un établissement à forte fréquentation
• À la recherche d’un poste stable à l’année

Un poste avec une possibilité d’évolution

Nous recherchons quelqu’un qui souhaite s’inscrire dans la durée.

L’objectif est de vous former progressivement afin que vous puissiez gagner en autonomie, devenir totalement polyvalent(e) et, selon vos capacités et votre implication, évoluer vers davantage de responsabilités au sein de l’établissement.

Vous rejoindrez une équipe jeune, dynamique et structurée dans un restaurant reconnu à La Baule et ouvert toute l’année.

Les candidats correspondant aux critères seront contactés rapidement pour un premier entretien téléphonique, suivi d’un test pendant un service

Rémunération : 1 795,21€ à 2 883,96€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Horaires flexibles

Question(s) de présélection:

• Chez Barbarossa, nous travaillons avec des procédures écrites (service, hygiène, encaissement, ouverture, fermeture...). Êtes-vous prêt(e) à les apprendre et à les respecter au quotidien ?
• Il est 13h, le restaurant se remplit très rapidement : plusieurs tables arrivent en même temps, certaines attendent d’être installées et vos collègues sont déjà occupés. Que faites-vous en priorité ?
• Un client arrive alors que vous êtes en train de débarrasser une table et qu’un autre client vous demande quelque chose. Comment gérez-vous la situation ?
• Au Barbarossa, la polyvalence est importante : accueil, service, débarrassage, rangement, nettoyage, encaissement et aide aux collègues selon les besoins. Parmi ces tâches, y en a-t-il certaines que vous ne souhaitez pas faire ? Pourquoi ?

Lieu du poste : En présentiel