Serveur polyvalent H/F

SERVEUR POLYVALENT H/F – CDI

Restaurant L’Alcôva – Obernai

Rejoignez une petite équipe où chacun a réellement sa place.

L’Alcôva est un restaurant bistronomique italien situé à Obernai, porté par une équipe jeune, dynamique et passionnée.

Nous sommes avant tout une entreprise familiale, avec une équipe volontairement réduite : 3 personnes en cuisine et 2 à 3 personnes en salle selon les périodes et l’affluence.

Chez nous, pas de fonctionnement impersonnel ni d’équipe à rallonge : tout le monde se connaît, travaille ensemble et participe à la vie du restaurant.

Le restaurant dispose d’environ 35 places assises en intérieur, 36 en terrasse, ainsi que d’un étage dédié notamment à l’organisation d’événements privés ou professionnels.

Notre activité est marquée par une vraie saisonnalité : les beaux jours et la saison estivale sont particulièrement dynamiques, tandis que les périodes plus calmes nous permettent de réduire l’activité, de fermer ponctuellement pour récupérer ou de développer davantage notre partie événementielle.

Aujourd’hui, nous recherchons un(e) serveur(se) polyvalent(e) souhaitant rejoindre notre équipe et surtout s’investir réellement dans notre établissement.

Votre rôle au sein de L’Alcôva

Nous recherchons quelqu’un qui aime le service, le contact avec les clients et le travail en équipe.

Mais le mot polyvalent a également toute son importance chez nous.

Notre équipe étant volontairement petite, nous n’avons pas une personne différente pour chaque tâche. Nous cherchons donc quelqu’un capable de participer à l’ensemble du fonctionnement de la salle.

Vous serez notamment amené(e) à :

• préparer et mettre en place la salle avant les services ;
• accueillir et installer les clients ;
• présenter notre carte et conseiller la clientèle ;
• prendre les commandes ;
• assurer le service des plats et des boissons ;
• préparer les boissons, apéritifs et cocktails au bar ;
• conseiller les clients sur les vins et boissons selon vos connaissances ;
• suivre vos tables et veiller au bon déroulement du repas ;
• débarrasser, redresser et préparer les tables ;
• participer à la mise en place et au rangement du bar ;
• participer aux événements organisés au restaurant et à l’étage ;
• travailler en coordination directe avec la cuisine et le reste de l’équipe ;
• participer tout simplement à la bonne organisation quotidienne du restaurant.

Nous n’avons pas de barman dédié : il est donc important d’être à l’aise avec l’idée de passer naturellement du service au bar selon les besoins.

Pas d’inquiétude pour autant : nous ne demandons pas de connaître notre fonctionnement ou l’intégralité de notre carte dès le premier jour. Nous recherchons avant tout quelqu’un qui a envie d’apprendre, de progresser et de devenir autonome.

Une petite équipe, ça change beaucoup de choses

À L’Alcôva, chacun compte.

Lors des gros services, notamment pendant la saison estivale, nous travaillons tous ensemble avec un rythme soutenu et une vraie entraide entre la salle, le bar et la cuisine.

À l’inverse, certaines périodes de l’année sont beaucoup plus calmes.

Nous recherchons donc une personne suffisamment autonome et organisée pour savoir gérer son travail sans avoir besoin d’être constamment encadrée.

Cela signifie savoir observer ce qu’il reste à faire, anticiper, aider ses collègues et prendre des initiatives simples lorsque cela est nécessaire.

Nous cherchons surtout le bon état d’esprit

Bien sûr, une expérience en restauration est appréciée.

Mais nous accordons énormément d’importance à autre chose : la conscience professionnelle.

Nous recherchons quelqu’un de :

• souriant et agréable avec les clients ;
• ponctuel et fiable ;
• dynamique ;
• organisé ;
• polyvalent ;
• à l’aise avec le travail en équipe ;
• capable de travailler avec autonomie ;
• attentif aux détails ;
• volontaire et impliqué ;
• avec l’envie de progresser.

Nous sommes une équipe jeune et dynamique, avec une ambiance familiale et beaucoup de proximité entre nous.

Mais bonne ambiance ne veut pas dire manque de sérieux.

Nous avons besoin de pouvoir compter les uns sur les autres. Les retards répétés, absences injustifiées ou le manque d’implication ne correspondent pas à notre façon de travailler.

Nous préférons être transparents dès le départ : nous recherchons quelqu’un qui possède une véritable conscience professionnelle et qui souhaite faire partie de l’équipe.

Vous aurez aussi le droit d’avoir des idées !

Vous êtes serveur(se), mais cela ne signifie pas que votre avis ne compte pas.

Au contraire.

Vous travaillez quotidiennement avec les clients et êtes donc particulièrement bien placé(e) pour voir ce qui fonctionne ou ce qui pourrait être amélioré.

Une idée de cocktail ? Une boisson à ajouter ? Une amélioration concernant le service ? Une remarque sur la carte ? Une idée pour un événement ?

Parlez-nous-en.

Nous voulons que les personnes qui travaillent avec nous puissent se sentir écoutées et réellement impliquées dans l'évolution de L’Alcôva.

Pourquoi rejoindre L’Alcôva ?

→ Une petite équipe jeune et familiale

→ Deux jours de repos consécutifs

→ Un restaurant à taille humaine

→ Une vraie polyvalence qui permet de ne pas faire exactement la même chose tous les jours

→ La possibilité de développer vos connaissances en service, bar, cocktails et vins

→ Une direction présente et accessible

→ Votre avis et vos idées réellement pris en considération

→ Une activité variée entre restaurant traditionnel, terrasse et événementiel

→ Des périodes plus calmes permettant de récupérer après les mois estivaux particulièrement intenses

Nous souhaitons avant tout construire une équipe stable, dans laquelle chacun peut trouver sa place et évoluer.

Le profil que nous aimerions rencontrer

Nous ne cherchons pas nécessairement la personne ayant le CV le plus impressionnant.

Nous préférons largement rencontrer quelqu’un de motivé, fiable, curieux et professionnel, qui a envie d’apprendre et de s’investir, plutôt qu’une personne très expérimentée qui ne partage pas notre état d’esprit.

Si vous aimez le contact avec les clients, que vous appréciez les petites équipes, que vous êtes polyvalent(e) et que vous recherchez un établissement où vous ne serez pas simplement « un numéro » dans une équipe, nous serons ravis de vous rencontrer.

Poste : Serveur polyvalent H/F
Lieu : L’Alcôva – Obernai (67)
Contrat : CDI

Rémunération : 1 695,21€ à 2 995,21€ par mois

Lieu du poste : En présentiel