Serveur polyvalent H/F

La Commune de Lanne en Barétous recherche une hôte(sse) d'accueil/serveur(se) au refuge d'Issarbe pour son restaurant d'altitude Le Grand Tétras et son refuge au sein de l'Espace d'Issarbe.

L'équipe sera composée d'un cuisinier, d'un serveur et agent d'accueil sous la responsabilité de la direction.

Missions ou activités principales :
Sous la responsabilité du Directeur de l'Espace d'Issarbe, vous serez chargé(e) plus particulièrement de :

BAR RESTAURANT :

• Veiller à la propreté et à la bonne présentation des tables,
• Assurer le suivi des stocks de boissons,
• Accueillir et installer les clients à leur table avec courtoisie,
• Conseiller les clients sur la carte, les différents plats et les boissons,
• Prendre les commandes et servir les clients avec efficacité,
• Préparer des boissons chaudes ou froides,
• Préparer, assembler des plats simples : veiller à la présentation soignée des plats.

HÉBERGEMENT REFUGE :

• Accueillir les clients (réservations, arrivées et départs),
• Assurer l'état des lieux avant et après,
• Gérer les encaissements et les transactions financières,
• Vérifier la propreté des lieux et à l'entretien des couchages et sanitaires.

ACTIVITÉS COMPLÉMENTAIRES :

• Gérer les encaissements et les transactions financières,
• Assurer le rôle de régisseur de la régie suppléant,
• Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les retour clients,
• Participer à un inventaire, - Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,
• Peut participer à l'organisation et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets.

Profil recherché :

• CAP commercialisation et services en hôtel restaurant ou équivalent et /ou expérience similaire fortement recommandée,
• Savoir s'adapter à la diversité de la clientèle et veiller à son bien-être,
• Garantir la satisfaction du client et savoir proposer des produits additionnels,
• Savoir saisir les commandes sur informatique,
• Savoir maintenir une communication claire et professionnelle,
• Savoir rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,
• Savoir réaliser un inventaire,
• Assister et aider les personnes en attendant les secours,
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,
• Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité,
• Un diplôme de secourisme serait également un avantage.

Conditions d'exercice :
CDD . le contrat pourra évoluer vers un poste perenne.
35 heures/semaine annualisées,

• Horaires : du jeudi au dimanche, jours fériés et vacances scolaires. Hors périodes de vacances scolaires : du vendredi au lundi.
  Services du midi et du soir, avec préparation des petits déjeuners,
• Port d'équipement de protection individuelle : gants, chaussures, tenue professionnelle, etc.,
• Utilisation de produits d'entretien,
• Véhicule de service à disposition selon les besoins,
• Travail en lien avec un cuisinier et sous la responsabilité du Directeur de site,
• Rémunération : échelon 2, niveau 2 de la convention collective HCR,
• Participation employeur prévoyance et mutuelle santé à hauteur de 50%,
• Logement de fonction à partager, avantages repas.

Lieu du poste : En présentiel