Sommelier (H/F)

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Vos missions en tant que sommelier seront :

• Assurer un niveau d’hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE Paris
• Proposer un accord mets/vin auprès des clients et réaliser le service des boissons.
• Participer à l’élaboration de la carte des vins, des achats et de la promotion des ventes.
• Effectuer la mise en place, l’approvisionnement et la bonne gestion de la cave du jour.
• Gérer les inventaires et les stocks
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef afin de développer les meilleurs accords mets/vins

Ce poste est fait pour vous si…

• Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration ou si vous avez une expérience dans le domaine.
• Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
• Vous êtes curieux d’approfondir vos connaissances dans le domaine de la cuisine.
• Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.

Grâce à cette expérience vous pourrez :

• Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
• Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
• Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
• Être remboursé des transports en commun à hauteur de 50%.

Infos pratiques

Situé dans le quartier animé et central de Châtelet, tout est à votre portée !

Métro : station « Châtelet-Les-Halles » lignes 1, 4, 7, 11

Parking : RIVOLI / SEBASTOPOL