Sous-Chef de Cuisine

Nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine expérimenté(e) pour accompagner le Chef de Cuisine dans la gestion et l’organisation de la cuisine.

Missions

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.
• Superviser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de production.
• Participer à la mise en place et à la préparation des services.
• Contrôler le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l’absence du Chef.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un poste similaire.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe.
• Organisation, réactivité et sens des responsabilités.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Esprit d’équipe et bonne capacité d’adaptation.

Lieu du poste : En présentiel