SOUS-CHEF DE CUISINE H/F

Missions principales

• Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la supervision de la brigade.
• Participer à la préparation et à la réalisation des plats selon les standards de l’hôtel.
• Superviser les Chefs de Partie et les commis de cuisine.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement des services.
• Contrôler la réception, la qualité et le stockage des marchandises.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.
• Participer à la formation et à l’accompagnement des membres de l’équipe.

Profil recherché

• Formation professionnelle en cuisine.
• Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé, idéalement dans le secteur hôtelier.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Leadership, organisation et capacité à gérer une équipe.
• Sens du détail, rigueur et réactivité.
• Bonne résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Conditions

• Poste : Sous-Chef de Cuisine H/F
• Contrat : CDI
• Lieu : Rabat
• Salaire : 6 000 DH / mois
• Transport : assuré par l’hôtel

Rémunération : 6.000,00DH par mois

Lieu du poste : En présentiel