Sous-Chef (fe) Chocolatier (ère)

NOUS SOMMES AVRIL :

Avril, c’est le renouveau. Un grand jardin. Une promesse de fraîcheur et d’abondance qui nous rapproche d’un mode de vie plus sain. Chez Avril, nous souhaitons rendre accessible le meilleur de la nature au plus grand nombre de personnes en offrant des produits sains, naturels et biologiques. Des produits bons pour le corps et l’esprit, mais aussi pour l’environnement. Parce que nous croyons qu’être mieux est tout ce dont nous avons besoin pour bien vivre.

NOS VALEURS :

Collaboration Passion Responsabilité

NOTRE OFFRE POUR VOUS :

• Un salaire compétitif;
• Un environnement de travail flexible, conciliant travail et vie personnelle;
• Un programme d’assurances collectives;
• Un programme d’aide aux employés;
• Une remise en dollars Avril de 25% sur tous vos achats en succursale;
• Du plaisir à collaborer avec des gens passionnés et engagés.

Votre contribution sera importante pour :

• Participer à la gestion et à la supervision de la production quotidienne de tablettes de chocolat, bonbons et autres produits de chocolaterie
• Maîtriser l’utilisation des machines, telles que :
• • Tempérage automatique (ex. : Tuttono 4, Top EX, Comfit maxi)
  • Moulage et démoulage sur ligne semi-automatique
  • Tunnel de refroidissement et autres accessoires
• Supporter le/la Chef (fe) Chocolatier(ère) dans la gestion d’une petite équipe de production : planification, formation, qualité.
• Contrôler la qualité à chaque étape de production (texture, brillance, poids, inclusions, durée de vie)
• Participer à l’optimisation des processus de fabrication pour améliorer la productivité
• Participer à la création de nouvelles recettes et au développement de produits
• Participer à la bonne gestion des inventaires de matières premières et assurer le bon entretien des équipements
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ)

Ce qui vous démarquera :

• Leadership
• Rigueur
• Soucis du détail
• Capacité à travailler dans un environnement à haut standard de qualité
• Facilité d’adaptation aux changements
• Sens de l’organisation et des responsabilités développés

Votre bagage d'expérience et de connaissances :

• Diplôme en chocolaterie, pâtisserie ou transformation alimentaire (DEP, ASP ou équivalent)
• Minimum de 5 ans d’expérience en chocolaterie de production, dont une partie en fabrication de produits moulés sur ligne semi-automatique
• Excellente connaissance des techniques de tempérage, moulage, enrobage et conditionnement
• Expérience marquée avec les équipements Selmi ou autres systèmes professionnels et automatisés de production
• Expérience en gestion d'équipe