Sous Chef H/F

Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, des boulangeries-pâtisseries-chocolateries et un atelier de création à Paris, Saint-Tropez, Londres, Dubaï & Saint Barth, lieux de vie de collaborateurs passionnés et engagés.

Chacun des membres de l'équipe a l'opportunité d'évoluer au sein de structures à taille humaine et au coeur d'une entreprise dynamique et ambitieuse.

Excellence, partage, passion, transmission, honnêteté, performance et rigueur sont les valeurs que nous incarnons et défendons au quotidien afin que l'expérience dans nos établissements, pour nos clients comme pour nos collaborateurs, soit unique.

Véritable ambassadeur, vous incarnerez l'image du Groupe tout en garantissant l'excellence de notre proposition, ainsi que de la qualité de l'expérience client.

À l'occasion de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant niché au coeur du 8ème arrondissement de Paris, le Chef Lignac constitue son équipe fondatrice.

Vos missions et responsabilités Sous la responsabilité du Chef, vous intégrez la brigade et aurez pour missions principales :

• Superviser la production en cuisine (service et préparation)
• Manager l’équipe au quotidien
• Participer à la préparation des plats et assurer la qualité des réalisations culinaires
• Veiller au bon déroulement du service et au respect des standards de qualité
• Appliquer et faire appliquer les consignes du Chef
• Former, encadrer et accompagner les membres de l’équipe
• Participer à l’élaboration des menus et à la gestion des stocks
• Réaliser les plannings en collaboration avec le Chef
• S’assurer que les procédures d’hygiène et les normes HACCP sont respectées

Nous Vous Offrons

• Tickets Restaurant
• Remise de 20% dans toutes nos Pâtisseries
• Prise en charge de la mutuelle d'entreprise et du transport à hauteur de 50%
• Temps plein, CDI à partir de maintenant
• Salaire 3 065 € brut mensuel
• Contrat de 39 heures / semaine