Stage - Assistant.e de gestion et coordination traiteur

Le Char Bonheur est une entreprise de restauration et de traiteur qui développe une cuisine généreuse et accessible, avec une démarche sociale et environnementale.

Nous développons notre activité à la Maison de la Conversation, à Paris 18e, et recherchons un·e stagiaire pour accompagner le dirigeant dans le suivi administratif et l’organisation des prestations traiteur.

Nous sommes une petite équipe où chacun compte.

Les missions

Vous travaillerez directement avec moi pour m’aider à organiser le quotidien du Char Bonheur et à suivre nos prestations traiteur, de la demande du client jusqu’au règlement.

Concrètement :

• Suivre les demandes clients, récupérer les informations manquantes et préparer les devis.
• Préparer les fiches pour chaque prestation : menu, nombre de personnes, horaires, livraison, matériel et équipe prévue.
• Tenir le calendrier à jour et faire en sorte que chacun ait les bonnes informations.
• Préparer les factures, suivre les acomptes et les paiements, préparer les relances.
• Ranger les justificatifs et réunir les documents pour le comptable.
• Mettre à jour nos tableaux de suivi et rassembler les dépenses et les heures travaillées pour voir ce que les prestations rapportent.

L’idée est aussi de trouver ensemble des façons simples de mieux s’organiser. Vous pourrez proposer des améliorations, et je serai là pour vous accompagner et valider les devis, les engagements et les décisions financières.

Le profil

Vous êtes en BTS Gestion de la PME, BUT GEA ou dans une formation similaire.

Je cherche surtout quelqu’un d’organisé, qui aime que les choses soient claires et qui suit les sujets jusqu’au bout. Il faut être à l’aise avec Excel ou Google Sheets, savoir écrire un mail propre et ne pas hésiter à poser des questions quand il manque une information.

Pas besoin de connaître la restauration en arrivant. De la curiosité, de la rigueur et l’envie de s’impliquer comptent beaucoup.

Ce que vous apprendrez

Vous verrez concrètement comment fonctionne une petite entreprise de restauration et de traiteur : les échanges avec les clients, l’organisation des prestations, la facturation et le suivi des coûts.

On fera un point chaque jour, et vous gagnerez progressivement en autonomie. Vous aurez des sujets concrets à suivre, avec mon accompagnement.

Les conditions

• Lieu : Maison de la Conversation, Paris 18e.
• Stage conventionné.
• Début : dès que possible, selon votre calendrier de formation.
• Durée et rythme : à définir selon votre cursus.
• Gratification : [montant à compléter].

Pour postuler

Envoyez-moi votre CV et quelques lignes sur ce qui vous intéresse dans le poste. Pas besoin d’une longue lettre de motivation.

Précisez simplement vos disponibilités, la durée de votre stage et votre rythme de présence.

Rémunération : 1 000,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel