Stage Excellence Opérationnelle et Processus (H/F)

Le groupe V and B, c’est bien plus qu’un réseau de 300 cave-bars à travers la France ! Avec une brasserie, des vignobles, des cafés festifs (Levrette Café) et un festival d'envergure national, le V and B Fest’, on a de quoi vibrer !

Avec plus de 40 métiers variés, nos équipes, engagées et passionnées, évoluent au cœur d'un écosystème dynamique et audacieux.

Dans le cadre de notre projet d'entreprise à 2030, notre entreprise engage une transformation majeure pour maximiser son efficience globale. Rattaché(e) directement au Directeur responsable de ce domaine et en lien étroit avec la Direction Générale, votre rôle est d'auditer, structurer, rationaliser et moderniser nos méthodes de travail pour ancrer durablement une culture Qualité basée sur l'Excellence Opérationnelle et l'Amélioration Continue.

Vous participerez au pilotage du déploiement de la démarche Process et Méthodes sur l'ensemble du Groupe à travers 4 grands piliers : 2. Structuration et Ingénierie Documentaire 3. Pilotage de la Performance et KPI 4. Conduite du Changement & Réseau Qualité

• Diagnostic et Cartographie des Processus
• Réaliser un audit terrain des pratiques actuelles et cartographier la chaîne de valeur.
• Identifier les irritants, les gisements d'efficience et les opportunités d'optimisation (VSA / Lean).
• Élaborer une feuille de route méthodologique claire et priorisée.
• Concevoir les procédures organisationnelles et modéliser les flux métiers.
• Rédiger et structurer le nouveau Manuel Opérationnel Groupe, véritable référentiel des processus.
• Instaurer des indicateurs de performance clés (KPI) et des rituels de suivi pour mesurer les gains d'efficience.
• Définir, concevoir et déployer des tableaux de bord dynamiques pour chaque activité.
• Identifier les relais et acteurs clés au sein des différentes équipes.
• Accompagner la transformation culturelle autour de l'amélioration continue (sensibilisation, formation aux nouveaux standards).

Formation : Bac+4 ou Bac+5 (École d'Ingénieurs, École de Commerce ou Master Universitaire) avec une spécialisation en Excellence Opérationnelle, Management des Processus, Génie Industriel ou Qualité .

Compétences techniques : Maitrise des outils d'amélioration continue (Lean, PDCA, Kaizen, 5S) et de la modélisation de processus (BPMN, Flowchart)

Vous avez un bon esprit d'analyse et de synthèse, êtes pédagogue avec un bon relationnel.

Votre êtes autonome, rigoureux(se) et force de proposition?

Stage de 6 mois à pourvoir dès que possible basé à Château-Gontier-sur-Mayenne (53), à mi-chemin entre Laval et Angers.

Présence sur site quotidienne.