Stagiaire F&B (H/F)

Le Metropolitan est un hôtel de luxe contemporain situé dans le 16ième arrondissement, à quelques pas de la Tour Eiffel et des Champs Élysées. Membre du groupe Marriott International , il allie le service et les standards d’excellence de la marque à un design moderne et élégant. L’hôtel propose des chambres et suites raffinées, certaines avec vue sur la Tour Eiffel, ainsi qu’un spa, une piscine intérieure et des espaces dédiés aux événements.

La gastronomie y tient une place centrale avec Hokusaï , restaurant japonais fusion reconnu pour sa cuisine inventive et raffinée, ainsi qu’un bar lounge et d’autres espaces de restauration offrant une expérience culinaire unique. Grâce à ses services personnalisés et à son atmosphère sophistiquée, Le Metropolitan incarne l’expérience parisienne haut de gamme typique des hôtels Marriott.

Descriptif du poste :

• Participer à la mise en place de la salle : dressage des tables, préparation du matériel et du linge.
• S’assurer de la propreté et de la bonne disposition de l’espace de restauration.
• Contribuer à la préparation des consoles, plateaux, cartes et matériel de service.
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Accompagner le Chef de Rang dans la prise de commande et la présentation des plats.
• Assurer le service à table selon les standards de l’hôtel : élégance, précision et fluidité.
• Être attentif aux besoins des clients, anticiper leurs demandes et garantir leur satisfaction.
• Participer à la coordination avec la cuisine pour assurer un service harmonieux.
• Aider au débarrassage, nettoyage et réinitialisation de la salle.
• Assurer le rangement du matériel et vérifier son état.
• Participer aux briefings et débriefings pour améliorer le service.

Profil recherché :

• Étudiant(e) en hôtellerie, tourisme, commerce ou langues
• Stage conventionné (CAP, BTS, Licence ou Master)
• Sens de l’accueil et du service client
• Bonne présentation et aisance relationnelle
• Organisation et rigueur
• Capacité à gérer le stress et les imprévus
• Maîtrise des outils informatiques (logiciels de réservation, pack Office)
• Anglais courant (autres langues appréciées)
• Motivation, autonomie et esprit d’équipe

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.