sushiman H/F

Kansai sushi recherche sushiman cdi 35h
Nous recherchons un(e) Sushiman H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que spécialiste de la préparation de sushis, vous serez responsable de créer des plats authentiques, esthétiques et savoureux, tout en respectant strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients, en alliant précision, créativité et rapidité. Ce poste offre une opportunité unique de mettre en valeur votre savoir-faire dans un environnement stimulant et convivial.

Responsabilités

• Préparer et assembler des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises selon les recettes et standards établis
• Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés en respectant les règles de conservation et de manipulation des aliments
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer efficacement le flux de commandes pour garantir un service rapide et précis durant les heures d’ouverture
• Collaborer avec l’équipe pour assurer une ambiance positive et un service client irréprochable
• Surveiller la qualité des produits finis avant leur présentation ou service aux clients
• Participer à la réception, au stockage et à la rotation des stocks d’ingrédients

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans la préparation de sushi ou cuisine japonaise
• Connaissance approfondie des techniques de food preparation, food handling et food safety
• Sens du détail, précision dans la réalisation des plats et respect des standards d’hygiène
• Bonne capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante
• Esprit d’équipe, dynamisme et motivation pour apprendre continuellement
• Excellentes compétences en service alimentaire, avec une attitude positive envers les clients et collègues
• Permis ou certifications liés à la manipulation alimentaire appréciés

Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un cadre où votre talent sera valorisé !

Rémunération : 1 795,21€ à 3 028,71€ par mois

Lieu du poste : En présentiel