Tourier

Dans le cadre de notre croissance, la boulangerie-pâtisserie Amande recrute un(e) tourier(ère) afin de renforcer son équipe et accompagner le développement de sa gamme viennoiserie.

Maison artisanale en pleine évolution, nous attachons une importance particulière à la qualité des produits, à la régularité et au respect des méthodes de fabrication.

Vos missions :
Au sein du pôle viennoiserie, vous travaillerez en collaboration avec le responsable du pôle et participerez activement à la production ainsi qu’à l’évolution de la gamme. Vous maitriserez votre travail, du pétrissage à la cuisson de la fournée.

• Élaboration des pâtes levées feuilletées (croissants, pains au chocolat, etc.)

• Réalisation du tourage et suivi des fermentations

• Production quotidienne de viennoiseries et produits destinés au goûter

• Participation à l’organisation du poste et à l’optimisation des process

• Application rigoureuse des normes d’hygiène et de qualité

• Cuisson des produits levés feuilletés

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tourage
• Personne sérieuse, impliquée et organisée
• Sens du détail et exigence dans le travail
• Esprit d’équipe et bonne capacité d’adaptation
• Motivation à s’inscrire dans un projet d’entreprise en développement

Nous offrons :

• Un environnement de travail structuré et exigeant

• Une entreprise dynamique avec des perspectives d’évolution

• Un poste clé au sein d’une équipe engagée

• un tout nouvel espace de production, lumineux, fonctionnel

Rémunération : 2 100,00€ à 2 350,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel