Vice Maître / Assistente Responsabile Sala – Breakfast & Lunch

Per la nostra struttura alberghiera, siamo alla ricerca di un/una Vice Maître / Assistente al Responsabile dei Servizi Breakfast & Lunch, da affiancare al Maître nella gestione operativa dei servizi di ristorazione.

La risorsa selezionata avrà un ruolo attivo nell'organizzazione e nello svolgimento dei servizi di prima colazione e pranzo, contribuendo a garantire elevati standard di servizio, attenzione all'ospite e coordinamento del personale di sala.

La figura ricercata rappresenterà un punto di riferimento operativo per la brigata, collaborando quotidianamente con il Maître nell'organizzazione del lavoro e nella gestione delle attività di reparto.

Principali responsabilità

• Affiancare il Maître nella gestione e supervisione dei servizi breakfast e lunch.
• Coordinare operativamente il personale di sala durante i servizi, favorendo una corretta organizzazione delle attività.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi della struttura e un servizio attento, efficiente e orientato alla soddisfazione dell'ospite.
• Supervisionare la preparazione della sala, l'allestimento del buffet breakfast e il riordino degli ambienti.
• Monitorare il corretto svolgimento del servizio, intervenendo tempestivamente nella gestione di eventuali criticità.
• Collaborare con cucina e gli altri reparti per assicurare un flusso di lavoro organizzato ed efficace.
• Verificare il rispetto delle procedure operative, delle norme igienico-sanitarie e degli standard aziendali.
• Contribuire alla formazione e all'affiancamento dei collaboratori, promuovendo spirito di squadra e attenzione al dettaglio.

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa nel servizio di sala, preferibilmente in strutture alberghiere di medio-alto livello.
• Esperienza nella gestione operativa dei servizi breakfast e/o lunch.
• Buone capacità organizzative e attitudine al coordinamento del personale.
• Orientamento all'ospite, cortesia, professionalità e attenzione alla qualità del servizio.
• Capacità di lavorare in squadra e di gestire le priorità anche nei momenti di maggiore affluenza.
• Affidabilità, puntualità, flessibilità e senso di responsabilità.
• Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese costituisce un requisito preferenziale.

Cosa offriamo

• Inserimento con CCNL Turismo e Alberghi – Federalberghi, 4° livello.
• Contratto con orario di lavoro di 40 ore settimanali.
• Turno diurno continuativo dalle 06:20 alle 14:50, pausa inclusa.
• Retribuzione articolata su 14 mensilità.
• Assicurazione sanitaria inclusa.
• Un ruolo di responsabilità operativa, a stretto contatto con il Maître, con possibilità di consolidare le proprie competenze gestionali nel settore Food & Beverage.
• Un contesto professionale orientato alla qualità del servizio, alla collaborazione e alla cura dell'esperienza dell'ospite.

Il profilo ideale

Cerchiamo una persona dinamica, organizzata e proattiva, che conosca le esigenze del servizio alberghiero e desideri assumere un ruolo di riferimento per il team di sala.

Il candidato ideale saprà coniugare presenza operativa, capacità di coordinamento e attenzione all'ospite, supportando il Maître nel garantire un servizio breakfast e lunch efficiente, curato e coerente con gli standard della struttura.

Candidatura

Gli interessati possono inviare il proprio curriculum vitae aggiornato a [email protected], indicando nell'oggetto “Candidatura Vice Maître – Breakfast & Lunch”.

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari opportunità.

Il trattamento dei dati personali avverrà nel rispetto della normativa applicabile in materia di protezione dei dati personali.

Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza