Accounting

Jobdesk:

• Melakukan kontrol dan monitoring biaya operasional restoran.
• Mengontrol food cost dan beverage cost berdasarkan penggunaan bahan dan penjualan.
• Melakukan pengecekan pemakaian bahan baku dibandingkan dengan penjualan.
• Melakukan stock opname dan rekonsiliasi persediaan secara berkala.
• Menganalisis selisih antara stok sistem, stok fisik, pembelian, dan pemakaian bahan.
• Melakukan pengecekan pembelian bahan baku dan harga pembelian.
• Membuat laporan cost dan analisis biaya restoran.
• Memantau waste, spoilage, complimentary, dan penggunaan bahan yang berpengaruh terhadap cost.
• Melakukan pengecekan transaksi kasir dan penjualan untuk memastikan kesesuaian dengan laporan.
• Membantu membuat perhitungan HPP/menu costing.
• Membuat laporan dan analisis apabila terdapat kenaikan atau ketidaksesuaian biaya.
• Berkoordinasi dengan Kitchen, Purchasing, Warehouse, Cashier, dan operasional restoran terkait pengendalian biaya.
• Menyiapkan laporan cost control untuk kebutuhan Management.

Kualifikasi:

• Minimal S1 Akuntansi.
• Memiliki pengalaman di bidang Accounting, Cost Control, atau Finance, terutama di restoran/F&B.
• Memahami food cost, beverage cost, inventory, HPP, dan stock opname.
• Mampu melakukan analisis terhadap data biaya dan persediaan.
• Menguasai Microsoft Excel.
• Teliti, detail, dan memiliki kemampuan analisis yang baik.
• Mampu melakukan pengecekan data serta menemukan selisih atau ketidaksesuaian.
• Mampu bekerja sama dengan tim operasional.
• Pengalaman di bidang F&B menjadi nilai tambah.