Area Manager

Deskripsi Pekerjaan

• Memimpin, memonitor, dan mengevaluasi operasional harian seluruh outlet di area yang menjadi tanggung jawabnya agar berjalan sesuai SOP perusahaan.
• Bertanggung jawab penuh terhadap pencapaian target penjualan (sales target), profitabilitas, dan efisiensi operasional (Cost of Goods Sold & Labor Cost) di setiap outlet.
• Mengawasi performa operasional channel dine-in, takeaway, serta delivery platform (GoFood, GrabFood, ShopeeFood) termasuk ketersediaan menu dan kecepatan fulfillment.
• Memastikan standar kualitas makanan, higienitas, sanitasi, dan pelayanan pelanggan (QSC - Quality, Service, Cleanliness) terjaga konsisten di semua cabang.
• Melakukan audit rutin (store visit), inventarisasi stok, serta pencegahan waste, mengontrol COGS.
• Mengelola, melatih, dan mengembangkan Store Manager dan tim outlet untuk membangun tim operasional yang solid dan berkinerja tinggi.
• Menangani komplain pelanggan eskalasi tinggi serta memberikan solusi cepat dan tepat.
• Berkoordinasi aktif dengan Head of Operation dan tim Head Office terkait strategi promosi, operasional, dan laporan performa berkala.
• Head Office berada di PIK.

Kualifikasi

• Usia maksimal 25 - 35 tahun.
• Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Manajemen Perhotelan, Tata Boga, Manajemen Bisnis, atau jurusan relevan. • Pengalaman kerja minimal 2–3 tahun sebagai Area Manager atau Multi-Unit Manager di industri F&B (diutamakan jaringan restoran kasual, QSR, atau chain restaurant).
• Memiliki pemahaman kuat mengenai P&L (laba rugi), manajemen COGS, kontrol waste, serta audit operasional restoran.
• Terbiasa mengelola operasional multi-outlet dan memahami alur kerja platform online delivery.
• Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership), komunikasi, negosiasi, dan problemsolving yang sangat baik.
• Berorientasi pada target, berintegritas tinggi, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kendaraan pribadi dan SIM aktif, serta bersedia mobile melakukan kunjungan rutin ke seluruh outlet di area coverage.