Baker

Tentang posisi

Kami sedang mencari Baker yang bertanggung jawab dalam proses produksi berbagai produk pastry dan bakery, mulai dari persiapan bahan, pembuatan adonan, proses fermentasi, pemanggangan, hingga memastikan produk yang dihasilkan memiliki kualitas dan standar yang konsisten.

Tanggung Jawab

1. Menyiapkan bahan baku sesuai resep dan standar produksi.
2. Menimbang dan mengolah bahan sesuai takaran.
3. Membuat adonan, melakukan proses mixing, proofing, shaping, dan baking.
4. Memastikan produk matang dengan baik dan memiliki kualitas yang konsisten.
5. Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan lingkungan produksi.
6. Melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan produk jadi.
7. Menyimpan bahan baku sesuai standar penyimpanan.
8. Mengikuti SOP produksi dan standar kebersihan/keamanan pangan.
9. Membantu melakukan inventarisasi dan pengecekan stok bahan baku.
10. Menjaga penggunaan bahan agar efisien dan meminimalkan waste.

Persyaratan

1. Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga atau bidang terkait.
2. Memiliki pengalaman minimal 6 bulan di bidang terkait.
3. Memahami dasar-dasar pembuatan pastry dan bakery.
4. Mampu mengikuti resep dan standar produksi dengan teliti.
5. Memiliki kemampuan bekerja secara cepat, rapi, dan konsisten.
6. Memiliki perhatian terhadap kebersihan dan kualitas produk.
7. Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
8. Bersedia bekerja dengan sistem shift, 6 hari kerja dan 1 hari libur dalam seminggu dengan jadwal libur yang ditentukan perusahaan.
9. Sehat jasmani dan mampu bekerja di lingkungan produksi dengan aktivitas fisik
10. Menguasai penggunaan mixer, dough sheeter, proofer, oven dan peralatan pastry bakery lainnya.

Manfaat

1. Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian yang Anda miliki.
2. Kesempatan mendapatkan kenaikan gaji berdasarkan evaluasi kinerja, kompetensi, dan perkembangan tanggung jawab.
3. Tunjangan makan yang diberikan setiap bulan.
4. Bonus kinerja berdasarkan pencapaian dan kontribusi Anda terhadap kesuksesan perusahaan.
5. Program pengembangan bakat internal yang membuka peluang untuk berkembang ke posisi managerial.