Captain

Gambaran Umum Pekerjaan
Kami mencari seorang Captain yang berpengalaman dan profesional untuk bergabung dengan tim manajemen kami di PT Hiro Group Indonesia Untuk penempatan di Sushi Go Baywalk Mall Pluit/Tokyo HUB PIK 2. Sebagai Captain, Anda akan memainkan peran kepemimpinan yang strategis dalam mengelola operasional layanan hospitality dengan standar internasional. Posisi ini bertanggung jawab atas pengawasan langsung tim front-line, memastikan pengalaman tamu yang luar biasa, dan menjaga konsistensi layanan premium di semua aspek operasional. Captain menjadi wajah organisasi kami dan bertanggung jawab untuk menciptakan lingkungan yang profesional, efisien, dan ramah.

Tanggung Jawab Utama

• Memimpin dan mengawasi tim layanan untuk memastikan standar pelayanan yang konsisten dan sesuai dengan standar perusahaan serta harapan tamu.
• Mengelola operasional harian termasuk pengaturan meja, koordinasi layanan, dan manajemen alur kerja tim di area tanggung jawab.
• Memberikan pelatihan berkelanjutan kepada staf tentang protokol layanan, etika profesional, dan pengetahuan produk untuk meningkatkan kualitas layanan.
• Menangani keluhan tamu dengan profesional, cepat, dan solusi yang memuaskan untuk mempertahankan kepuasan dan loyalitas pelanggan.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan, dan protokol kesehatan di seluruh area operasional.
• Mengkoordinasikan dengan departemen lain seperti kitchen, management, dan front desk untuk operasional yang lancar dan terintegrasi.
• Melakukan monitoring kualitas layanan melalui observasi langsung, feedback tamu, dan evaluasi kinerja tim secara berkala.
• Mengelola inventaris, peralatan, dan supplies area layanan dengan efisien untuk meminimalkan pemborosan.
• Membuat laporan harian dan mingguan mengenai operasional, pelatihan, dan isu-isu yang memerlukan perhatian manajemen.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Captain, Waiter Senior, atau posisi kepemimpinan setara dalam industri hospitality, restoran, atau hotel.
• Pendidikan formal minimal SMK atau setara dengan fokus pada perhotelan atau manajemen restoran, atau pengalaman praktis yang setara.
• Pengetahuan mendalam tentang protokol layanan formal, etika serving, dan standar operasional industri hospitality internasional.
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola dan memotivasi tim di lingkungan yang cepat dan dinamis.
• Keterampilan komunikasi verbal dan non-verbal yang excellent dalam bahasa Indonesia dan minimal bahasa Inggris dasar.
• Kemampuan problem-solving yang cepat dan tepat dalam menangani situasi kompleks atau keluhan tamu yang sensitif.
• Perhatian detail yang tinggi dengan standar kebersihan dan presentasi yang sempurna.
• Kemampuan mengelola multiple tasks dan bekerja di bawah tekanan dengan tetap menjaga kualitas layanan.
• Pengalaman dengan sistem POS dan manajemen operasional dianggap sebagai keunggulan kompetitif.
• Sertifikasi pelatihan hospitality atau food safety adalah nilai tambah.

Manfaat Utama Perusahaan

• Kompensasi yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda dalam industri hospitality.
• Paket kesehatan yang komprehensif mencakup asuransi kesehatan untuk Anda dan keluarga.
• Tunjangan makan, transportasi, dan uniform yang disediakan oleh perusahaan.
• Program pengembangan karier dengan peluang promosi ke posisi manajemen yang lebih senior.
• Pelatihan berkelanjutan dan workshop untuk meningkatkan keterampilan profesional dan pengetahuan industri.
• Lingkungan kerja yang profesional dengan tim yang supportif dan budaya kerja yang positif.
• Kesempatan untuk bekerja dengan standar internasional dan meningkatkan kredibilitas profesional Anda.