Captain Floor

About the role

Captain Floor di Toko Bakmi Kita berperan dalam memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman makan yang berkesan melalui pelayanan dan kualitas produk yang excellent. Captain Floor bertanggung jawab memastikan seluruh staff FOH menjalankan sequence of service sesuai dengan standart.

Key responsibilities

• Memimpin dan memotivasi tim FOH, memantau kinerja, memastikan kepatuhan terhadap SOP, melakukan briefing harian, memberikan pelatihan langsung (on-the-job training), serta menyusun jadwal kerja tim FOH
• Menyambut tamu, mengatur reservasi dan penempatan meja, menangani keluhan secara profesional, memastikan kenyamanan dan kepuasan tamu, serta menangani proses pemberian billing dan pembayaran
• Memastikan standar pelayanan kepada tamu selalu sesuai dengan SOP Toko Bakmi Kita
• Memastikan operasional berjalan dengan lancar, mengoordinasikan aktivitas operasional, memastikan makanan dan minuman disajikan tepat waktu
• Memeriksa kebersihan area dining, serta menjaga kerapihan dan kondisi dekorasi area outlet
• Mengontrol persediaan alat makan, piring, gelas dan perlengkapan operasional lainnya, melakukan stock opname, serta melaporkan kerusakan atau permasalahan pada peralatan operasional
• Melakukan evaluasi kinerja team FOH dan menyampaikan hasil evaluasi kepada Supervisor/Restaurant Manager
• Mengoordinasikan operasional harian, memastikan penggunaan ESB POS berjalan dengan baik, serta melakukan stock opname inventory daily/monthly

About you

• Minimal SMA / SMK Sederajat
• Minimal memiliki pengalaman 2 tahun sebagai Captain Floor / Supervisor restoran masakan Asia
• Memahami detail perihal operasional restaurant, customer service, standart Hospitality dan SOP pelayanan
• Bersedia ditempatkan di Kota Serang atau di Bekasi (Grand Wisata)

About us

Toko Bakmi Kita adalah restoran keluarga yang mengutamakan kualitas makanan dan pelayanan pelanggan.