Captain Service

Gambaran Umum Pekerjaan
Kami mencari seorang Captain Service yang berpengalaman dan profesional untuk bergabung dengan tim kami di CV Sonokembang Harum Jaya. Sebagai Captain Service, Anda akan memainkan peran krusial dalam memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa di restoran kami. Posisi ini merupakan jabatan kepemimpinan di lantai restoran yang bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengarahkan tim layanan, memastikan standar layanan tertinggi, dan menciptakan suasana yang elegan dan profesional bagi setiap tamu. Pekerjaan ini ditawarkan dengan kontrak dan berlokasi di East Jakarta, Jakarta.

Tanggung Jawab Utama

• Memimpin dan mengawasi tim server dalam memberikan layanan yang konsisten, cepat, dan profesional kepada semua tamu.
• Menyambut tamu, mengarahkan mereka ke meja, dan memastikan kenyamanan maksimal sejak kedatangan hingga kepergian.
• Mengelola alur layanan di lantai restoran, mengkoordinasikan dengan dapur dan tim bar untuk memastikan pengiriman makanan dan minuman yang tepat waktu.
• Menangani permintaan khusus pelanggan dan menyelesaikan masalah atau keluhan dengan profesional dan cepat.
• Memastikan semua anggota tim layanan mematuhi standar kebersihan, penampilan, dan etika kerja yang ditetapkan perusahaan.
• Memverifikasi akurasi pesanan, presentasi makanan dan minuman sebelum disajikan kepada tamu.
• Mengelola reservasi, walk-in guests, dan mengoptimalkan penggunaan meja untuk memaksimalkan kapasitas restoran.
• Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada anggota tim baru mengenai prosedur layanan dan standar perusahaan.
• Melaporkan masalah operasional dan memberikan feedback kepada manajemen untuk perbaikan berkelanjutan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Captain Service, Server Utama, atau posisi kepemimpinan layanan di industri perhotelan atau restoran.
• Pengetahuan mendalam tentang protokol layanan restoran, etiquette formal, dan standar internasional layanan pelanggan.
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan keterampilan manajemen tim dan kemampuan untuk memotivasi karyawan.
• Komunikasi verbal dan non-verbal yang sangat baik dalam bahasa Indonesia dan sebaiknya bahasa Inggris.
• Kemampuan untuk tetap tenang dan profesional dalam situasi yang sibuk atau mendesak.