CDP Bakery

Kesempatan
Kami mencari seorang Chef de Partie (CDP) Bakery yang bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di Kimsan Bakery, Bandung, Jawa Barat. Sebagai CDP Bakery, Anda akan memainkan peran penting dalam memastikan produksi produk bakery berkualitas tinggi yang konsisten dan memenuhi standar keunggulan kami. Anda akan bekerja di lokasi Bandung, Jawa Barat, dan bertugas mengawasi produksi bakery harian, mengelola tim, serta memastikan kualitas dan presentasi produk yang sempurna.

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi dan mengelola produksi bakery sehari-hari, termasuk pembuatan roti, kue, pastry, dan produk bakery lainnya sesuai resep standar dan pedoman kualitas perusahaan.
• Memimpin dan mengarahkan anggota tim bakery dalam melaksanakan tugas produksi dengan efisien dan menjaga standar keamanan pangan yang ketat.
• Memastikan semua produk bakery memenuhi standar kualitas, rasa, tekstur, dan presentasi yang telah ditetapkan oleh Kimsan Bakery.
• Mengelola inventaris bahan baku bakery dan melaporkan kebutuhan restocking kepada manajemen untuk memastikan produksi berjalan lancar tanpa gangguan.
• Mempertahankan kebersihan dan sanitasi area produksi bakery sesuai dengan protokol keselamatan pangan dan standar industri.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim bakery melalui demonstrasi teknik dan praktik terbaik dalam pembuatan produk bakery.
• Berkolaborasi dengan manajemen untuk mengembangkan menu baru dan inovasi produk bakery yang menarik bagi pelanggan.
• Mengelola waktu produksi untuk memastikan semua pesanan dan produksi harian selesai tepat waktu sesuai jadwal.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Penguasaan teknik pembuatan roti, pastry, kue, dan produk bakery lainnya yang komprehensif.
• Pengetahuan mendalam tentang bahan baku bakery, fermentasi, dan proses produksi bakery modern.
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola dan melatih tim di lingkungan dapur yang dinamis.
• Pemahaman yang solid tentang standar keselamatan pangan, kebersihan, dan sanitasi di industri bakery.
• Kemampuan manajemen waktu yang sangat baik untuk menangani beberapa pesanan dan jadwal produksi secara bersamaan.
• Kreativitas dan inovasi dalam pengembangan produk bakery baru sambil mempertahankan standar kualitas.
• Komunikasi yang efektif dan kemampuan interpersonal yang baik untuk bekerja dalam tim yang solid.
• Sertifikasi bakery atau pastry dari lembaga terakreditasi adalah nilai tambah.
• Pengalaman dengan peralatan bakery modern dan teknologi produksi adalah keuntungan tambahan.

Manfaat Utama Perusahaan

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kemampuan Anda di industri bakery.

• Lingkungan kerja yang mendukung dan kolaboratif dengan tim yang bersemangat tentang kualitas produk bakery.

• Peluang pengembangan keterampilan melalui pelatihan teknik bakery terbaru dan inovasi produk.

• Kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan menu dan inovasi produk bakery Kimsan Bakery.

• Budaya kerja yang menghargai dedikasi, kreativitas, dan komitmen terhadap keunggulan.

Tentang Kami
Kimsan Bakery adalah bakery terkemuka yang berlokasi di Bandung, Jawa Barat, yang berkomitmen untuk menghadirkan produk bakery berkualitas tinggi kepada komunitas lokal kami. Kami bangga dengan dedikasi kami terhadap keunggulan, inovasi, dan kepuasan pelanggan. Dengan fokus pada bahan-bahan premium dan kreativitas modern. Tim kami terdiri dari profesional bersemangat yang percaya bahwa setiap produk yang kami buat harus mencerminkan standar kualitas tertinggi. Kami percaya bahwa bakery yang baik adalah tempat di mana keahlian bertemu kreativitas, dan kami mencari individu yang berbagi visi ini untuk bergabung dengan keluarga Kimsan Bakery.

Lamar Sekarang
Jika Anda memiliki passion untuk bakery dan pengalaman yang sesuai dengan posisi CDP Bakery kami, kami dengan senang hati mengundang Anda untuk melamar. Kirimkan CV Anda bersama dengan portofolio atau referensi pengalaman bakery Anda ke tim Kimsan Bakery kami. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan produk bakery terbaik di Bandung!