Chef / Cook

Kualifikasi:

• Pendidikan min SMA/ Sederajat
• Pengalaman min 2 Tahun sebagai koki/chef
• Menguasai Masakan Nusantara & Internasional
• Memahami proses pengolahan dan penyajian makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi dengan baik
• Mampu mengikuti resep dan SOP perusahaan.
• Memahami standar kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mampu mengatur flow kerja dapur
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan memiliki manajemen waktu yang baik.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur.
• Bersedia ditempatkan di Cibinong/ Cimanggis Golf Estate (CGE)

Deskripsi Pekerjaan :

• Menyiapkan dan mengolah makanan sesuai standar resep dan SOP.
• Mengembangkan, membuat menu baru & menentukan cara penyajian
• Menghitung HPP (harga pokok penjualan)
• Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian makanan tetap konsisten.
• Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan kerja.
• Memastikan bahan baku tersimpan dan digunakan dengan baik.
• Melakukan pengecekan stok dan kebutuhan bahan baku.
• Bekerja sama dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional.
• Memastikan proses pengolahan makanan sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.