Chef de Partie

Kualifikasi:

• Pendidikan min. SMK/D1/D3 Tata Boga atau Culinary.
• Berpengalaman sebagai Chef de Partie minimal 2 tahun, diutamakan di café atau lounge.
• Mampu mengolah makanan sesuai standar resep dan teknik memasak yang baik.
• Memahami food safety, hygiene, dan sanitasi dapur.
• Memiliki sense of taste yang baik serta mampu menjaga konsistensi kualitas makanan.

Tugas & Tanggung Jawab:

• Menyiapkan dan mengolah makanan sesuai resep, standar kualitas, dan pesanan pelanggan.
• Memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan penyajian makanan sebelum disajikan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta menerapkan standar food safety.
• Mengatur prioritas pesanan dan berkoordinasi dengan tim untuk memastikan pelayanan yang cepat dan tepat.
• Memantau stok bahan baku serta memastikan penyimpanan sesuai standar FIFO/FEFO.

Lokasi Kerja: Cikereteg, Bogor.