CHEF DE PARTIE

MDA Restaurants sedang membuka kesempatan untuk posisi Chef de Partie untuk penempatan di Canggu, Bali.

Tanggung Jawab:

1. Mengelola dan memastikan operasional section berjalan sesuai standar.

2. Menyiapkan dan memasak makanan sesuai resep, standar kualitas, dan presentasi yang ditetapkan.

3. Memastikan kualitas, rasa, dan konsistensi hidangan.

4. Mengawasi penggunaan bahan, kebersihan, serta standar hygiene area kerja.

5. Membantu mengarahkan dan mengawasi Commis dalam kegiatan operasional.

Kualifikasi:

1. Memiliki pengalaman sebagai Chef de Partie atau posisi sejenis.

2. Memiliki pengalaman di restoran, fine dining, dan hotel.

3. Memiliki pemahaman yang baik mengenai teknik memasak, food preparation, dan kitchen operation.

4. Memiliki kemampuan leadership dan mampu bekerja secara efektif dalam tim.

5. Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam situasi yang dinamis.

6. Diutamakan kandidat yang berdomisili dan sudah menetap di Bali.

7. Bersedia ditempatkan di Canggu, Bali.