Commis

• Membantu Chef dan tim kitchen dalam kegiatan operasional dan persiapan makanan.

• Melakukan persiapan bahan makanan seperti mencuci, memotong, menimbang, dan mengolah bahan sesuai kebutuhan produksi.

• Membantu proses memasak dan penyajian makanan sesuai resep dan standar yang telah ditentukan.

• Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan makanan sesuai standar perusahaan.

• Menyiapkan bahan dan peralatan yang dibutuhkan sebelum operasional berlangsung.

• Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja, peralatan, serta perlengkapan kitchen.

• Memastikan bahan makanan disimpan dengan baik dan sesuai standar penyimpanan.

• Menerapkan sistem FIFO/FEFO dalam penyimpanan dan penggunaan bahan makanan.

• Membantu melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan kepada atasan.

• Mengurangi food waste dan menggunakan bahan baku secara efisien.

• Mematuhi standar food safety, hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja.

• Membantu menjaga kesiapan kitchen selama operasional berlangsung.

• Membersihkan dan merawat peralatan kitchen setelah digunakan.

• Bekerja sama dengan seluruh tim kitchen untuk mencapai target operasional.

• Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Chef atau atasan sesuai kebutuhan operasional.

Work Location: In person