Cook 1

Ringkasan Pekerjaan:

Menyiapkan bahan-bahan dan memasak hidangan hot kitchen sesuai dengan resep, standar porsi, dan pesanan. Memproses berbagai menu makanan melalui teknik memasak seperti menggoreng, memanggang, menumis, dan merebus sesuai kebutuhan.

Kualifikasi:

• Minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga.
• Pengalaman minimal 1 tahun; fresh graduate dengan kemampuan dasar memasak dapat dipertimbangkan.
• Memahami food preparation, teknik memasak, recipe, food safety, hygiene, dan FIFO/FEFO.
• Disiplin, teliti, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim maupun di bawah tekanan.
• Memiliki inisiatif, kemauan belajar, dan attitude profesional.
• Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Diutamakan berdomisili di kawasan Kota Baru Parahyangan (KBP), Padalarang, Cimahi dan sekitarnya.

Job Description:

• Menyiapkan bahan dan memasak hidangan hot kitchen sesuai recipe, standar porsi, dan pesanan.
• Mengolah berbagai menu makanan melalui teknik memasak seperti frying, grilling, sautéing, dan boiling sesuai kebutuhan menu.
• Memastikan rasa, tingkat kematangan, suhu, dan tampilan makanan sesuai standar.
• Memeriksa stok serta menjaga kualitas dan penyimpanan bahan makanan.
• Menjaga kebersihan area, peralatan, dan menerapkan standar food safety.
• Menjalankan SOP dan berkoordinasi dengan tim untuk kelancaran operasional kitchen.