cook

About the role

Cook bertanggung jawab untuk menyiapkan, memasak, dan menyajikan makanan sesuai standar resep, kualitas, dan presentasi perusahaan. Posisi ini juga memastikan kebersihan area dapur, menjaga kualitas bahan baku, serta mendukung kelancaran operasional kitchen setiap hari.

Key responsibilities

• Menyiapkan bahan makanan (food preparation) sebelum operasional dimulai.
• Memasak dan menyajikan makanan sesuai resep, standar kualitas, dan waktu penyajian yang telah ditetapkan.
• Memastikan setiap hidangan memiliki rasa, porsi, dan tampilan yang konsisten.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan memasak, dan area penyimpanan sesuai standar higiene dan sanitasi.
• Melakukan pengecekan kualitas dan kesegaran bahan baku sebelum digunakan.
• Menyimpan bahan makanan sesuai standar FIFO (First In, First Out) dan prosedur penyimpanan.
• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan.
• Berkoordinasi dengan Service Crew untuk memastikan pesanan pelanggan disajikan dengan cepat dan akurat.
• Melaporkan kebutuhan bahan baku kepada atasan.
• Mematuhi seluruh Standar Operasional Prosedur (SOP), kebersihan, dan keselamatan kerja di dapur.

About you

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
• Memiliki pengalaman sebagai Cook di restoran, café, bakery, atau industri Food & Beverage menjadi nilai tambah.
• Memahami teknik dasar memasak dan food preparation.
• Memiliki pengetahuan mengenai standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Benefits

• Gaji kompetitif.
• Service charge (sesuai kebijakan perusahaan).
• Kesempatan pengembangan karier.
• Lingkungan kerja yang profesional, bersih, dan suportif.