Cook

Gambaran Umum Pekerjaan
Kami mencari seorang Cook yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur Akari Ramen di Living World Mall Denpasar, Bali. Sebagai Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang konsisten dan lezat sesuai dengan standar restoran kami. Posisi ini memerlukan keahlian kuliner yang kuat, kreativitas, dan dedikasi terhadap keunggulan dalam setiap hidangan yang disajikan. Ini adalah posisi fulltime yang berbasis di Denpasar, Bali, menawarkan kesempatan untuk bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis dan profesional.

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan memasak berbagai menu ramen dan hidangan Jepang
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan rasa yang konsisten
• Mengelola persiapan bahan makanan, termasuk pemotongan, pembumbuan, dan penyimpanan yang tepat
• Menjaga kebersihan dan organisasi area dapur, serta mematuhi protokol kesehatan dan keselamatan makanan
• Berkolaborasi dengan chef dan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar
• Memantau tingkat persediaan bahan dan melaporkan kebutuhan restok kepada manajemen
• Mengikuti umpan balik dari chef untuk terus meningkatkan keterampilan memasak dan teknik
• Membantu dalam perencanaan menu dan saran hidangan baru

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 2-3 tahun pengalaman bekerja sebagai Cook di restoran atau dapur profesional
• Pengetahuan mendalam tentang masakan Jepang, khususnya ramen, dan teknik memasak tradisional
• Keahlian dalam persiapan bahan makanan dan teknik pemotongan yang presisi
• Pemahaman yang kuat tentang food safety, hygiene, dan protokol kesehatan makanan
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu dengan efisien dalam lingkungan yang sibuk
• Sikap positif, dapat diandalkan, dan berkomitmen pada keunggulan
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemauan untuk bekerja sebagai bagian dari tim
• Sertifikasi Food Handler atau pelatihan food safety merupakan nilai tambah
• Pengalaman dengan peralatan dapur modern dan sistem manajemen dapur merupakan keuntungan

Manfaat Utama Perusahaan

• Gaji kompetitif yang sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda

• Lingkungan kerja yang profesional dan mendukung dengan tim yang terampil dan berdedikasi

• Peluang pengembangan karier dan pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan memasak

• Tunjangan kesehatan dan asuransi kerja sesuai dengan peraturan yang berlaku

• Sistem cuti dan hari libur yang adil dan terstruktur