Cook

Tentang Peran Ini
ARCA Group sedang mencari Cook berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Site Tambak Kawinda Toi, Tambora, Bima, NTB. Anda akan menyiapkan dan menyajikan makanan untuk karyawan serta membantu operasional dan dokumentasi dapur di site kami.

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan menyajikan makanan untuk karyawan sesuai jadwal (shift pagi, siang, sore)
• Menyusun daftar belanja bahan makanan
• Memeriksa kondisi, kualitas, dan kuantitas bahan makanan saat penerimaan
• Mengatur penyimpanan bahan makanan sesuai SOP (FIFO, suhu, kebersihan gudang)
• Mengisi dan mendokumentasikan checklist kebersihan dapur, peralatan, dan area makan setiap shift
• Membantu pencatatan stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan
• Menjaga kebersihan diri, peralatan, dan lingkungan dapur sesuai standar higiene
• Melaksanakan tugas administratif sesuai kebutuhan (pencatatan, pelaporan, koordinasi bahan)

Tentang Anda

• Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Cook/Chef (pengalaman di dapur skala besar, katering, atau site industri jadi nilai tambah)
• Terbiasa dengan pencatatan sederhana (stok bahan, checklist, laporan harian)
• Memahami prinsip dasar keamanan pangan dan higiene dapur
• Teliti, rapi, dan bertanggung jawab dalam dokumentasi
• Jujur dan berintegritas tinggi — tidak menerima gratifikasi dari vendor/pemasok
• Bersedia tinggal dan bekerja on-site di Kawinda Toi, Tambora, Bima, NTB
• Sehat jasmani dan rohani