cook helper

Wantutu Cafe sedang mencari talenta muda yang energik, ramah, dan cekatan untuk bergabung dengan tim kami. Jika Anda menyukai dunia kopi dan memiliki pelayanan yang prima, mari berkembang bersama kami!

COOK HELPER

Kualifikasi Utama

• Pendidikan minimal: SMA/SMK sederajat (diutamakan lulusan SMK Tata Boga atau Perhotelan).
• Pengalaman kerja: Minimal 1 tahun di bidang yang sama (pengalaman di dapur cafe atau restoran lebih disukai). Lulusan baru (fresh graduate) dari SMK Tata Boga dipersilakan melamar.
• Keterampilan dasar memasak: Menguasai teknik memotong bahan makanan (knife skills), mengenali bumbu dapur dasar, dan memahami cara penyimpanan bahan baku segar.
• Pemahaman higiene & sanitasi: Memahami standar kebersihan makanan (food safety) serta kebersihan area kerja dapur.
• Kondisi fisik: Memiliki ketahanan fisik yang baik karena pekerjaan menuntut untuk berdiri dalam waktu lama dan mengangkat beban berkala.
• Sikap kerja: Disiplin, jujur, mampu bekerja cepat di bawah tekanan (fast-paced environment), serta komunikatif dalam kerja tim.
• Fleksibilitas waktu: Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk pada akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.

---

Tanggung Jawab Pekerjaan (Job Desk)

• Persiapan bahan: Mencuci, mengupas, mengiris, memotong, dan membumbui bahan makanan sesuai dengan instruksi standar resep cafe.
• Persiapan porsi: Menimbang dan mengukur porsi bahan makanan sebelum masuk ke proses memasak (mis en place).
• Manajemen stok: Membantu mengecek, merapikan, dan menyimpan persediaan bahan baku yang baru datang ke dalam kulkas/gudang dengan metode FIFO (First In, First Out).
• Kebersihan dapur: Menjaga kebersihan peralatan masak, alat makan, serta area dapur sebelum, selama, dan setelah operasional cafe selesai.
• Bantuan operasional: Membantu proses memasak ringan atau menyiapkan hidangan pendamping di bawah arahan langsung dari Main Cook atau Chef