Cook Lead/CDP

About the role

Upartner Wellness adalah perusahaan yang berfokus pada gaya hidup sehat dan kesejahteraan, termasuk menghadirkan makanan sehat, segar, dan bergizi seimbang. Kami sedang mencari Cook Lead yang bersemangat dan berkomitmen untuk bergabung dalam tim kami dan menghadirkan makanan sehat yang tetap lezat dan menarik.

Key responsibilities

• Memimpin dan mengarahkan tim kitchen selama shift, serta membimbing cook agar sesuai standar resep dan kualitas
• Melakukan proses akhir memasak/plating sesuai standar resep dan presentasi menu sehat
• Memastikan rasa, tampilan, dan porsi makanan sesuai standar gizi dan resep sebelum disajikan ke tamu
• Menjaga kesegaran dan kualitas bahan, serta menerapkan teknik memasak yang sehat (grill, steam, panggang, tumis dengan minyak minimal)
• Berkoordinasi dengan tim prep dan server terkait timing penyajian
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan masak, dan higiene bahan makanan
• Mengontrol penggunaan bahan sesuai standar resep untuk menjaga konsistensi porsi dan meminimalkan food waste
• Memahami informasi dasar alergen dan bahan dalam menu untuk membantu tim melayani pertanyaan tamu

About you

• Min. SMK Tata Boga atau berpengalaman di bidang kuliner
• Min. 3 tahun pengalaman di posisi serupa (cook/finishing), diutamakan yang pernah memimpin atau membimbing tim
• Memahami teknik plating dan presentasi makanan, khususnya menu segar seperti salad, bowl, dan protein panggang
• Memiliki ketertarikan atau pengetahuan dasar tentang makanan sehat dan gizi seimbang
• Teliti terhadap detail rasa, tampilan, dan porsi
• Mampu bekerja cepat dan di bawah tekanan
• Bersedia bekerja shift
• Terbiasa dengan konsep grill-and-go/fast-casual (nilai plus untuk konsep healthy bowl atau clean eating)