Engineering

Tanggung Jawab & Pembagian Tugas:

1. Maintenance Equipment Kitchen

   • Memeriksa dan merawat semua peralatan dapur (oven, kompor, fryer, mixer, dll.) secara rutin.
   • Melakukan perbaikan minor pada peralatan dapur.
   • Menyusun jadwal servis rutin untuk peralatan kitchen.
   • Bekerja sama dengan vendor jika peralatan perlu perbaikan besar.

2. Civil / Bangunan (

   • Memeriksa struktur bangunan, dinding, lantai, plafon, dan area eksterior.
   • Menangani perbaikan minor pada bangunan (retak, cat, keramik, pintu, jendela).
   • Bekerja sama dengan kontraktor untuk perbaikan besar jika diperlukan.

3. AC / HVAC

   • Memeriksa dan merawat sistem pendingin udara (AC) di seluruh area restoran.
   • Membersihkan filter, drainase, dan melakukan service rutin AC.
   • Memastikan suhu ruangan nyaman untuk tamu dan staff.

4. Plumbing / Instalasi Air

   • Memastikan semua sistem air, saluran pembuangan, dan kran berfungsi dengan baik.
   • Menangani kebocoran, penyumbatan, dan perbaikan minor lainnya.
   • Bekerja sama dengan vendor plumbing untuk perbaikan besar.

5. Electrical / Listrik

   • Memeriksa instalasi listrik, lampu, panel listrik, dan stop kontak.
   • Menangani gangguan listrik minor dan melakukan perbaikan sesuai prosedur keselamatan.
   • Bekerja sama dengan teknisi listrik untuk perbaikan besar.

6. General Maintenance / Multi-purpose

   • Membantu semua area maintenance sesuai kebutuhan mendesak.
   • Bertanggung jawab atas inventaris alat maintenance dan keamanan.
   • Melakukan inspeksi rutin seluruh fasilitas restoran dan melaporkan kerusakan.

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang maintenance (restaurant, hotel, atau fasilitas publik).
• Mampu membaca gambar teknis dan manual peralatan.
• Pengetahuan dasar tentang listrik, plumbing, AC, dan peralatan kitchen.
• Disiplin, teliti, dan mampu bekerja dalam tim.

Skills / Kompetensi:

• Troubleshooting cepat dan efisien.
• Kemampuan komunikasi yang baik.
• Kesadaran keselamatan kerja (K3).
• Fleksibilitas untuk menangani berbagai jenis pekerjaan.