F&B Manager

Kesempatan
Kami mencari F&B Manager yang berpengalaman dan profesional untuk bergabung dengan tim manajemen kami di Usaha Baru Group, berlokasi di Bagan Sinembah, Riau. Sebagai F&B Manager, Anda akan memainkan peran strategis dalam mengelola operasional food and beverage, memastikan kualitas layanan yang excellent, dan mengoptimalkan profitabilitas departemen. Posisi ini memerlukan kepemimpinan yang kuat, keahlian operasional mendalam, dan pemahaman komprehensif tentang industri perhotelan dan pariwisata. Jabatan ini adalah posisi full-time yang menawarkan kesempatan untuk mengembangkan dan memimpin tim yang dinamis dalam lingkungan hospitality yang kompetitif.

Tanggung Jawab Utama

• Mengelola operasional sehari-hari departemen F&B termasuk restaurant, bar, dan layanan catering dengan standar kualitas tertinggi.
• Mengawasi staf F&B, termasuk hiring, training, scheduling, dan performance management untuk memastikan tim yang professional dan terlatih dengan baik.
• Merencanakan dan mengeksekusi menu, strategi pricing, dan promosi yang menarik untuk meningkatkan penjualan dan kepuasan tamu.
• Mengendalikan cost of goods sold (COGS), inventory management, dan procurement untuk mencapai target margin keuntungan yang ditetapkan.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan kerja, dan regulasi kesehatan makanan di semua area operasional.
• Membangun dan mempertahankan hubungan yang kuat dengan supplier dan vendor untuk memastikan kualitas dan efisiensi pasokan.
• Menangani feedback tamu, mengatasi keluhan dengan profesional, dan memastikan kepuasan pelanggan yang optimal.
• Mengembangkan strategi revenue management dan melaporkan performa departemen kepada manajemen senior secara berkala.
• Mengikuti tren industri hospitality dan mengimplementasikan best practices dalam operasional F&B.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Hotel Management, Culinary Arts, Hospitality Management, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai F&B Manager atau posisi serupa di industri hospitality, hotel, atau restaurant management.
• Pemahaman mendalam tentang operasional food and beverage, termasuk kitchen operations, service standards, dan beverage management.
• Kemampuan leadership yang kuat dengan track record mengelola tim yang besar dan diverse.
• Keterampilan financial management, termasuk budgeting, cost control, dan profit & loss analysis.
• Penguasaan perangkat lunak POS system, inventory management, dan Microsoft Office.
• Komunikasi yang excellent dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (written dan spoken).
• Kemampuan problem-solving yang excellent dengan pendekatan customer-centric.
• Sertifikasi dalam Food Safety dan Hygiene Management dianggap sebagai nilai tambah.
• Pengalaman dalam event management dan catering operations merupakan keuntungan tambahan.

Manfaat Utama

• Gaji yang kompetitif disesuaikan dengan pengalaman dan kualifikasi kandidat.
• Tunjangan kesehatan komprehensif yang mencakup asuransi medis dan dental untuk karyawan dan keluarga.
• Tunjangan makan dan transportasi yang menarik.
• Cuti tahunan yang generous dan hari libur nasional sesuai peraturan.
• Program pengembangan karier dan pelatihan profesional untuk peningkatan skills.
• Bonus kinerja berdasarkan pencapaian target departemen.
• Lingkungan kerja yang supportif dengan budaya kerja yang positif dan kolaboratif.
• Peluang pertumbuhan karier ke posisi management yang lebih tinggi.
• Fasilitas karyawan termasuk kesempatan untuk meal at cost dan staff recreation activities.

Tentang Usaha Baru Group
Usaha Baru Group adalah perusahaan terkemuka di industri hospitality dan tourism dengan komitmen terhadap keunggulan operasional dan kepuasan pelanggan. Dengan berlokasi strategis di Bagan Sinembah, Riau, kami menawarkan pengalaman hospitality berkelas yang menggabungkan kualitas layanan premium dengan fasilitas modern. Perusahaan kami dibangun atas nilai-nilai integritas, profesionalisme, dan inovasi dalam melayani tamu. Kami percaya bahwa kesuksesan kami bergantung pada tim yang berkualitas, berdedikasi, dan passionate dalam memberikan layanan terbaik. Usaha Baru Group berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang inklusif, mendukung pertumbuhan profesional, dan memberikan kesempatan karier yang bermakna bagi semua karyawan. Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari tim yang terus berinovasi dalam menciptakan pengalaman tamu yang tak terlupakan.

Cara Melamar
Kandidat yang tertarik dan memenuhi kualifikasi di atas, silakan lamar sekarang dengan mengirimkan CV, surat motivasi, dan referensi profesional Anda. Kami menantikan kehadiran Anda dalam tim Usaha Baru Group!