Head Bartender

KUALIFIKASI:

• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Bartender
• Memiliki pengalaman di bidang Restaurant/Perhotelan/Club
• Menguasai teknik bartending dan penggunaan alat bar
• Menguasai teknik meracik minuman pembuatan cocktail & mocktail
• Menguasai kemampuan kreasi dessert yang tepat dengan rasa dan presentasi yang konsisten
• Memahami berbagai jenis minuman beralkohol dan non-alkohol
• Memahami stock control dan inventory
• Memiliki kemampuan leadership yang baik
• Berpenampilan profesional, komunikatif, dan cekatan
• Siap bekerja dalam sistem shift (terutama malam hari)

TUGAS & TANGGUNG JAWAB:

• Mematuhi SOP (standard operational procedure) yang berlaku
• Meracik dan menyajikan berbagai jenis minuman sesuai pesanan customer
• Memastikan bahan baku dan peralatan bar selalu dalam kondisi siap dan bersih
• Memastikan rasa, presentasi, dan kualitas minuman konsisten setiap saat
• Memberikan rekomendasi minuman sesuai preferensi customer
• Menjaga kebersihan dan kerapihan area bar sesuai dengan standar kebersihan yang ditetapkan
• Mengembangkan dan berinovasi dalam menu minuman untuk meningkatkan kualitas dan variasi pilihan customer
• Menjaga interaksi yang ramah dan profesional dengan customer, serta memberikan pengalaman minum yang memuaskan.