Head Chef

Peluang Menjadi Head Chef
South East Brewing Co' membutuhkan Head Chef berpengalaman untuk memimpin tim kuliner kami di Badung, Bali. Sebagai Head Chef Anda akan memainkan peran kunci dalam mengembangkan menu inovatif dan mengawasi operasi dapur yang efisien untuk memenuhi standar kuliner terbaik. Posisi ini memberikan kesempatan bagi individu kreatif dan berdedikasi untuk menjadi bagian dari tim kepemimpinan kami di sebuah perusahaan berkembang pesat di industri hospitality dan pariwisata.

Tanggung Jawab Utama

• Menciptakan dan mengembangkan menu baru yang inovatif, sesuai dengan tren kuliner terkini dan preferensi pelanggan
• Memimpin dan melatih tim dapur, memastikan standar kualitas dan penyajian tertinggi
• Mengawasi pembelian bahan baku, pengendalian persediaan, dan penganggaran biaya makanan
• Memantau kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan serta praktik sanitasi dapur
• Berkolaborasi dengan tim penjualan dan pemasaran untuk mengembangkan inisiatif promosi dan acara kuliner
• Secara aktif terlibat dalam pengembangan konsep dan inovasi menu

Keterampilan dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi kepemimpinan kuliner serupa di restoran, hotel, atau industri perhotelan
• Pemahaman yang mendalam tentang tren kuliner terkini, teknik memasak, dan presentasi makanan
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk memotivasi dan melatih tim dapur
• Keahlian dalam manajemen anggaran, pengendalian biaya, dan pengelolaan persediaan
• Pengetahuan yang baik tentang sanitasi dapur dan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan
• Kemampuan berkolaborasi yang baik dengan tim lintas fungsional
• Kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan menu yang menarik dan inspiratif

Manfaat Bekerja di South East Brewing Co'

• Gaji yang kompetitif dan tunjangan menarik
• Peluang pengembangan karir yang luas di perusahaan yang terus berkembang
• Lingkungan kerja yang dinamis, kolaboratif, dan mendukung kreativitas