Head Chef Dimsum

Tanggung Jawab Utama

1. Memimpin dan mengawasi tim dapur dalam menyiapkan dimsum berkualitas tinggi sesuai dengan standar dan resep perusahaan.
2. Merancang dan mengembangkan menu dimsum yang inovatif dan menarik, dengan memperhatikan tren, preferensi pelanggan, dan anggaran.
3. Memastikan proses produksi dan penyajian dimsum berjalan efisien, higienis, dan tepat waktu.
4. Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur, serta membangun budaya kerja yang positif dan kolaboratif.
5. Mengelola anggaran dan persediaan bahan baku, serta mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
6. Bekerja sama dengan tim manajemen untuk mengembangkan dan melaksanakan strategi pemasaran dan penjualan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

1. Memiliki gelar atau sertifikasi dalam bidang kuliner, seperti Tata Boga atau Manajemen Perhotelan.
2. Minimum 4 tahun pengalaman sebagai Chef Dimsum.
3. Memahami teknik dan resep pembuatan dimsum tradisional dan kontemporer.
4. Memiliki kemampuan kepemimpinan, manajemen tim, dan pengambilan keputusan yang baik.
5. Kreativitas dan kemampuan berinovasi dalam mengembangkan menu.
6. Memiliki pemahaman yang kuat tentang higiene, keselamatan, dan praktik pengelolaan bahan makanan yang baik.
7. Mahir dalam penggunaan peralatan dapur dan teknologi terkait.
8. Bersedia Mutasi keseluruh outlet kami.
9. PENEMPATAN AREA JAKARTA DAN SURABAYA.