Head Manager Resto

Kesempatan
Kami mencari seorang Manager Resto yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim Rumah Makan CEO di Surabaya, Jawa Timur. Sebagai Manager Resto, Anda akan memimpin operasional sehari-hari restoran kami dan memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa di setiap kunjungan. Posisi ini memerlukan kepemimpinan yang kuat, kemampuan manajemen operasional yang solid, dan komitmen terhadap keunggulan layanan. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim, kontrol kualitas, dan pencapaian target bisnis sambil mempertahankan standar tertinggi dalam industri perhotelan dan restoran. Ini adalah posisi waktu penuh yang berbasis di Surabaya, Jawa Timur.

Tanggung Jawab Utama

• Mengelola operasional harian restoran termasuk pelayanan, dapur, dan administrasi untuk memastikan efisiensi maksimal.
• Memimpin, melatih, dan mengembangkan anggota tim untuk menciptakan budaya kerja yang positif dan produktif.
• Memastikan standar kualitas layanan dan produk makanan yang konsisten sesuai dengan standar perusahaan.
• Mengelola inventaris, kontrol biaya operasional, dan memaksimalkan profitabilitas restoran.
• Mengawasi keuangan restoran termasuk penerimaan, pembayaran, dan laporan keuangan harian.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan kerja, dan regulasi yang berlaku.
• Berinteraksi dengan pelanggan untuk memastikan kepuasan dan menangani keluhan dengan profesional.
• Merencanakan dan mengkoordinasikan promosi, acara spesial, dan menu baru untuk meningkatkan penjualan.
• Melaporkan kinerja operasional secara berkala kepada manajemen dan atasan .

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Pendidikan minimal D3 atau S1 dalam bidang Manajemen Perhotelan, Bisnis, atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Manager Restoran atau posisi manajemen operasional yang setara di industri restoran/perhotelan.
• Pemahaman mendalam tentang operasional restoran termasuk manajemen dapur, pelayanan, dan pengelolaan staf.
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim minimal 15-20 karyawan.
• Keahlian dalam pengelolaan keuangan, analisis biaya, dan perencanaan anggaran.
• Pengetahuan tentang standar keselamatan makanan, kebersihan, dan regulasi industri perhotelan.
• Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang excellent untuk berinteraksi dengan tim dan pelanggan.
• Kemampuan problem-solving dan pengambilan keputusan yang cepat dalam situasi yang dinamis.
• Familiar dengan sistem POS (Point of Sale) dan software manajemen restoran.
• Bersertifikat di bidang manajemen restoran atau pelatihan kepemimpinan dianggap sebagai nilai tambah.

Manfaat Utama Perusahaan

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kinerja.
• Tunjangan operasional dan insentif kinerja berbasis KPI.
• Peluang pengembangan karir dan kepemimpinan melalui program pelatihan internal.
• Akses ke program kesejahteraan karyawan dan keseimbangan kehidupan kerja yang sehat.

Cara Melamar
Jika Anda memenuhi kualifikasi di atas dan tertarik untuk bergabung dengan tim kami, kami mengundang Anda untuk lamar sekarang. Silakan siapkan CV, surat lamaran, dan referensi profesional Anda. Kami menantikan kabar dari Anda!