junior baker assistant

Kesempatan
Linni's Patisserie mencari Junior Baker Assistant yang bersemangat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami yang berlokasi di CItraland, Surabaya, Jawa Timur. Ini adalah posisi kontrak yang cocok untuk individu yang ingin membangun karir di industri kuliner dan pastry.

Tanggung Jawab Utama

• Mempersiapkan bahan-bahan untuk produksi, termasuk mengukur, mencampur, dan menyiapkan adonan sesuai resep standar.
• Membantu baker senior dalam proses produksi.
• Mengoperasikan peralatan dapur bakery sesuai dengan panduan keselamatan dan standar kebersihan yang ketat.
• Mengatur dan membersihkan area produksi, memastikan lingkungan kerja tetap higienis dan terorganisir.
• Membantu dalam dekorasi dasar dan penyelesaian produk, bekerja sama dengan tim.
• Memastikan semua produk memenuhi standar kualitas perusahaan dalam hal rasa, tekstur, dan penampilan.
• Membantu manajemen inventaris bahan baku dan peralatan dapur.
• Mengikuti protokol keselamatan dan kebersihan makanan sesuai peraturan dan standar perusahaan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih diutamakan SMK dengan jurusan Pastry atau Culinary Arts.
• Pengalaman kerja minimal 1-2 tahun di bidang bakery, pastry shop, atau kitchen yang relevan.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik pembuatan roti dan pastry tradisional maupun modern.
• Keterampilan dalam menggunakan peralatan dapur pastry seperti mixer dan oven.
• Pemahaman yang baik tentang standar kebersihan dan keselamatan pangan (food safety).
• Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan responsif terhadap instruksi.
• Ketepatan waktu yang baik dan kemampuan manajemen waktu.
• Daya tahan fisik untuk bekerja berdiri dan melakukan tugas berulang.
• Perhatian terhadap detail dan dedikasi terhadap kualitas produk.

Tentang Linni's Patisserie
Linni's Patisserie adalah cake shop yang berlokasi di Citraland, Surabaya barat.