Junior Chef

Kualifikasi:

• Minimal pendidikan SMK Tata Boga / Culinary atau setara.
• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Junior Chef, Commis Chef, atau posisi kitchen terkait.
• Memahami basic cooking, food preparation, dan plating.
• Memahami standar hygiene dan food safety.
• Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti arahan Chef.
• Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan dalam kondisi operasional yang padat.
• Bersedia bekerja shift, termasuk weekend dan public holiday.
• Memiliki komunikasi dan attitude kerja yang baik.

Tanggung Jawab:

• Membantu Sous Chef dan tim dapur dalam persiapan dan penyajian makanan harian.
• Memastikan standar kualitas makanan sesuai dengan SOP dan presentasi yang ditetapkan.
• Menyiapkan bahan makanan, memotong, membersihkan, dan menyimpan sesuai standar kebersihan.
• Mengatur area kerja agar tetap bersih, higienis, dan aman digunakan.
• Menyusun bahan baku yang dibutuhkan dan memastikan ketersediaannya.
• Membantu dalam pengembangan resep baru bersama tim dapur.
• Melaporkan setiap masalah kepada Sous Chef atau Chef Eksekutif.