JUNIOR -SENIOR COOK SUSHI & KITCHEN

Kesempatan
PT Hiro Group Indonesia mencari Junior Cook hingga Senior Cook yang berpengalaman dalam bidang Sushi & Kitchen untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Cikarang Pusat, Jawa Barat. Sebagai Junior-Senior Cook Sushi & Kitchen, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar internasional dan kepuasan pelanggan. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda dalam lingkungan yang dinamis dan profesional. Jabatan ini adalah kontrak dengan jangka waktu yang fleksibel, memungkinkan Anda untuk tumbuh dalam industri perhotelan dan pariwisata yang berkembang pesat.

Tanggung Jawab

• Mempersiapkan dan memasak hidangan sushi sesuai dengan resep standar dan prosedur keselamatan pangan yang ketat.
• Mengelola preparasi bahan baku, termasuk pemotongan, pembersihan, dan penyimpanan yang tepat untuk menjaga kualitas dan kesegaran bahan.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan konsistensi rasa, presentasi, dan kualitas hidangan.
• Menjaga kebersihan dan organisasi stasiun kerja serta peralatan dapur sesuai dengan standar kebersihan yang berlaku.
• Menerima dan mengikuti instruksi dari Kepala Chef atau Sous Chef dengan cepat dan profesional.
• Membantu dalam perencanaan menu dan kontrol biaya untuk memaksimalkan efisiensi operasional.
• Menangani pesanan dengan akurat dan tepat waktu untuk memenuhi ekspektasi pelanggan.
• Untuk posisi Senior Cook: Membimbing dan melatih junior cook dalam teknik memasak dan standar kualitas.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Sertifikasi atau pelatihan formal dalam bidang kuliner, khususnya sushi preparation dan Japanese cooking techniques.
• Minimal 2-3 tahun pengalaman kerja sebagai Cook di restoran sushi atau dapur profesional untuk posisi Junior Cook, dan 5+ tahun untuk posisi Senior Cook.
• Penguasaan teknik pemotong sushi (knife skills) yang superior dan presisi dalam presentasi hidangan.
• Pemahaman mendalam tentang standar kebersihan pangan, keselamatan kerja, dan regulasi industri perhotelan.
• Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dengan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan English dasar.
• Ketahanan fisik dan mental untuk bekerja dalam lingkungan dapur yang sibuk dan tekanan tinggi.
• Kreativitas dan inovasi dalam pengembangan menu serta perhatian terhadap detail yang tinggi.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dapur dan inventory control merupakan nilai tambah.
• Untuk Senior Cook: Kemampuan kepemimpinan dan pengalaman melatih serta mengawasi tim dapur.

Manfaat Utama Perusahaan

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan tingkat pengalaman dan keahlian Anda.
• Kontrak kerja yang fleksibel dengan jangka waktu yang dapat disesuaikan.
• Pelatihan dan pengembangan keterampilan berkelanjutan dari para ahli kuliner.
• Kesempatan karir untuk naik ke posisi yang lebih senior dalam organisasi kami.
• Lingkungan kerja yang profesional dan mendukung dengan tim yang berdedikasi.
• Akses ke fasilitas dapur modern dan peralatan berkualitas tinggi.
• Tunjangan kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Kesempatan untuk bekerja dengan menu internasional dan memperluas pengalaman kuliner Anda.

Tentang Kami
PT Hiro Group Indonesia adalah pemimpin industri dalam perhotelan dan pariwisata dengan reputasi yang kuat untuk memberikan pengalaman kuliner berkelas dunia. Kami berkomitmen untuk menghadirkan hidangan berkualitas premium dengan standar internasional kepada pelanggan kami di seluruh Indonesia. Dengan fokus pada inovasi, keberlanjutan, dan kepuasan pelanggan, PT Hiro Group Indonesia terus berkembang sebagai destinasi kuliner terpercaya. Tim kami terdiri dari profesional berpengalaman yang bersemangat tentang seni memasak dan memberikan layanan terbaik. Kami menghargai keberagaman, inklusi, dan menciptakan lingkungan kerja yang inklusif bagi semua karyawan dengan latar belakang dan perspektif yang berbeda.

Lamar Sekarang
Jika Anda memiliki passion untuk kuliner, khususnya dalam bidang sushi, dan siap untuk bergabung dengan tim kami yang dinamis di Cikarang Pusat, kami mengundang Anda untuk melamar posisi ini. Kirimkan CV, portofolio pengalaman, dan surat motivasi Anda kepada kami. Kami menantikan untuk mengenal Anda lebih baik!