Kitchen Staff

• Membantu kegiatan operasional kitchen sesuai arahan Chef/Supervisor.
• Melakukan preparation/mise en place bahan makanan sebelum operasional.
• Melakukan washing, peeling, cutting, portioning, dan preparation bahan sesuai standar.
• Membantu proses memasak dan penyajian makanan sesuai SOP dan recipe.
• Memastikan bahan makanan yang digunakan dalam kondisi fresh dan layak digunakan.
• Membantu menjaga kualitas, kebersihan, dan kerapian area kitchen selama operasional.
• Membantu proses plating dan food preparation sesuai kebutuhan section.
• Melakukan penyimpanan bahan makanan dengan benar serta menerapkan FIFO.
• Membantu stock checking dan melaporkan bahan yang mulai habis kepada atasan.
• Membantu mengontrol penggunaan bahan untuk mengurangi food waste.
• Membersihkan dan merawat kitchen equipment, utensils, workstation, dan area kitchen.
• Melakukan opening dan closing duties sesuai checklist kitchen.
• Membantu menjaga standar hygiene, sanitation, dan food safety.
• Membantu section lain apabila dibutuhkan, terutama saat kondisi restaurant sedang ramai.
• Mengikuti arahan Chef/CDP/Demi Chef dan menjalankan SOP perusahaan.
• Bekerja sama dengan seluruh tim kitchen untuk memastikan operasional berjalan lancar.

Application Question(s):

• what is FIFO & HACCP means?
• are you ready to join as soon as possible?

Experience:

• Kitchen Staff: 1 year (Preferred)

Language:

• English (Preferred)

License/Certification:

• resignation letter from previous company (Preferred)

Location:

• Badung (Preferred)

Work Location: In person