Manager Operasional

LOWONGAN KERJA: MANAGER OPERASIONAL PUSAT (HEAD OFFICE) ​Brand: Gadang Rajo (Nasi Padang Gerobakan) Penempatan: Malang, Jawa Timur (Head Office) ​

DESKRIPSI PEKERJAAN ​

Kami mencari Manager Operasional Pusat yang berdomisili atau bersedia ditempatkan di Malang untuk memimpin dan mengonsolidasikan seluruh operasional gerobak Gadang di Indonesia. Posisi ini akan bertanggung jawab langsung kepada Manajemen Pusat untuk membawahi, mengarahkan, dan mengontrol para Manager Operasional Daerah / Area Manager di masing-masing wilayah operasional. ​

TUGAS & TANGGUNG JAWAB ​

Pengawasan & Koordinasi Operasional Nasional: ​

• Memimpin, mengoordinasikan, dan mengevaluasi kinerja para Manager Operasional Daerah / Area Manager di setiap wilayah. ​
• Memastikan seluruh SOP operasional, konsistensi kualitas rasa produk, dan standar pelayanan berjalan seragam di seluruh outlet gerobak di Indonesia. ​

Perencanaan Ekspansi & Setup Outlet:

• ​Menyusun dan mengawal timeline pembukaan gerobak/outlet baru di berbagai daerah (termasuk riset pasar, survei lokasi potensial, hingga kelayakan usaha). ​
• Mempersiapkan dan memastikan kestabilan pasokan sarana/prasarana gerobak Padang dari tahap manufaktur/persiapan hingga siap berjualan di daerah sasaran. ​

Kontrol Keuangan & Laporan Konsolidasi (Head Office): ​

• Memeriksa dan mengevaluasi Daily Report, Monthly Report, serta rekonsiliasi keuangan yang dikirimkan oleh Manager Operasional Daerah. ​
• Menganalisis P&L (Laba/Rugi), mengontrol budget operasional nasional, dan meminimalkan kebocoran keuangan/stok. ​
• Menyampaikan laporan berkala mengenai progres ekspansi, performa bisnis nasional, dan kendala lapangan kepada Direksi / Manajemen Pusat di Malang.

​Pengembangan Sistem SDM & Kemitraan: ​

• Menetapakan standar rekrutmen, pelatihan (training), dan penilaian kinerja (KPI) bagi pramuniaga maupun tim lapangan secara nasional. ​
• Menjaga hubungan strategis dengan vendor skala nasional, pemilik lokasi utama, dan mitra bisnis terkait. ​

KUALIFIKASI / PERSYARATAN

• Berdomisili di Malang atau bersedia berkedudukan di Head Office Malang.
• ​Pendidikan minimal S1 (diutamakan Teknik Industri, Manajemen, atau bidang relevan). ​
• Pengalaman minimal 1–3 tahun di posisi Manajerial Operasional (F&B / Retail Multi-Unit), diutamakan yang pernah mengelola Area Manager / Regional Manager. ​
• Memiliki kemampuan analisis data, finansial (rekonsiliasi & P&L), dan manajemen risiko yang kuat. ​
• Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) yang mampu merangkul dan mengarahkan tim remote/daerah. ​
• Bersedia melakukan perjalanan dinas (business trip) ke daerah-daerah operasional/ekspansi jika diperlukan.

Jenis Pekerjaan: Penuh Waktu, Kontrak
Panjang kontrak: 12 bulan

Pengalaman:

• Manager Operasional: 1 tahun (Diutamakan)

Lokasi Kerja: Tatap muka