Manager Operasional Surabaya

Posisi: Manager Operasional Field & Outlet

Perusahaan: Gadang Gerobak Padang

Lokasi: Surabaya

Jenis Pekerjaan: Penuh Waktu / Kontrak / Kemitraan

​Deskripsi Pekerjaan:

Gadang Gerobak Padang sedang mencari Manager Operasional yang proaktif, berjiwa leadership, dan siap mengelola serta mengembangkan operasional jaringan gerobak/outlet F&B kami di area Surabaya.

​Posisi ini sangat cocok untuk Anda yang suka tantangan lapangan, ingin berkembang di industri F&B, dan mencari skema penghasilan yang berkembang seiring performa bisnis.

​Sistem Kompensasi & Benefit:

• ​Gaji Pokok: Rp 2.000.000 / bulan
• Skema Bagi Hasil (Profit Sharing): Sistem bagi hasil 60:40 dari operasional yang berjalan (memberikan potensi income tanpa batas seiring bertambahnya performa dan titik outlet).

​Tugas & Tanggung Jawab:

• ​Manajemen SDM: Melakukan proses hiring, pelatihan, dan pengawasan langsung terhadap pramuniaga/staf lapangan.
• Operasional Harian: Mempersiapkan segala kebutuhan operasional gerobak dari awal hingga siap berjualan, serta mengawasi kelancaran outlet di area yang ditentukan.
• Keuangan & Pelaporan: Menyusun Daily Report, Monthly Report, serta melakukan rekonsiliasi keuangan dan pencegahan selisih kas/stok.
• Standar Mutu (QC): Memastikan kualitas produk, kebersihan, dan standar pelayanan berjalan sesuai SOP.
• Ekspansi & Relasi: Melakukan survei lokasi potensial baru serta menjalin hubungan baik dengan pihak terkait (pemilik tempat, vendor, komunitas, dan lingkungan sekitar).
• Pengembangan Bisnis: Menyusun rencana kerja, evaluasi bulanan, dan melaporkan kendala serta progres bisnis kepada manajemen pusat.

​Kualifikasi:

• ​Pria / Wanita, usia 25 – 45 tahun.
• Berdomisili di Kota Yogyakarta atau Bandung.
• Memiliki kendaraan pribadi dan siap bekerja mobile / lapangan.
• Menguasai Microsoft Office (Word, Excel) untuk kebutuhan laporan harian & bulanan.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi yang tegas, dan problem solving yang baik.
• Berpengalaman di bidang F&B, Retail, atau Operasional Lapangan (lebih disukai).
• Terbiasa bekerja dengan target, berintegritas, dan bertanggung jawab tinggi.

Jenis Pekerjaan: Penuh Waktu, Kontrak

Lokasi Kerja: Tatap muka