Manager Restaurant

About the role

Kami sedang mencari Restaurant Manager yang profesional, bertanggung jawab, mampu mengelola supply chain untuk pengembangan franchise restoran dan pemahaman yang baik tentang pasar Surabaya, serta pencapaian target penjualan untuk mengelola operasional restoran secara menyeluruh.

Key responsibilities

• Mengelola operasional restoran secara menyeluruh
• Mengelola supply chain untuk pengembangan franchise restoran
• Mencapai target penjualan yang ditetapkan perusahaan
• Mengelola tim, menyusun jadwal kerja, serta melakukan training dan evaluasi karyawan
• Mengendalikan biaya operasional, food cost, inventory, dan waste management
• Membaca laporan penjualan dan membuat laporan operasional
• Memastikan food safety dan kitchen operations
• Memberikan pelayanan pelanggan yang baik

About you

• Minimal pendidikan D3/S1 di bidang Hospitality Management, Food & Beverage, Business Management, atau bidang terkait
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di industri restoran/F&B, dengan minimal 1–2 tahun pada posisi supervisor atau manajerial
• Memahami operasional restoran, supply chain, pemilihan lokasi, pengembangan bisnis, pelayanan pelanggan, kitchen operations, dan food safety
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem-solving, dan pengambilan keputusan yang baik
• Terbiasa bekerja dengan Microsoft Excel atau sistem administrasi restoran lainnya
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional
• Jujur, disiplin, proaktif, berorientasi pada hasil, dan mampu bekerja di bawah tekanan

Benefit

• Gaji kompetitif, disesuaikan dengan pengalaman dan kualifikasi.
• BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan sesuai ketentuan yang berlaku.
• Bonus kinerja berdasarkan pencapaian target penjualan dan operasional.
• Kesempatan pengembangan karier dan peningkatan kompetensi.
• Cuti dan hak karyawan sesuai peraturan perusahaan dan perundang-undangan.