Manajer Resto

Kesempatan
MakmurJaya' dengan bangga membuka lowongan untuk posisi Manajer Resto yang berbakat dan berdedikasi. Sebagai Manajer Resto, Anda akan memimpin operasional harian restoran kami yang dinamis di Surabaya, Jawa Timur. Posisi ini memainkan peran strategis dalam memastikan kepuasan pelanggan, efisiensi operasional, dan profitabilitas restoran. Anda akan bertanggung jawab mengelola tim, menjaga standar kualitas layanan, dan menciptakan pengalaman bersantap yang luar biasa bagi setiap tamu. Ini adalah posisi full-time yang menawarkan kesempatan untuk mengembangkan karier di industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis.

Tanggung Jawab Utama

• Mengelola operasional restoran secara keseluruhan, termasuk penjadwalan staf, pengelolaan inventaris, dan kontrol biaya untuk memastikan efisiensi maksimal.
• Memimpin, melatih, dan memotivasi tim front-of-house dan back-of-house untuk memberikan layanan berkualitas tinggi dan konsisten.
• Memantau dan mempertahankan standar kebersihan, keamanan, dan kualitas makanan sesuai dengan peraturan kesehatan dan kebijakan perusahaan.
• Menangani masalah pelanggan dengan profesional dan empati, memastikan kepuasan tamu dan reputasi positif restoran.
• Mengelola anggaran restoran, menganalisis laporan keuangan, dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan profitabilitas.
• Merencanakan dan melaksanakan promosi, acara spesial, dan inisiatif pemasaran untuk meningkatkan daya tarik restoran.
• Menjalin hubungan yang kuat dengan supplier dan vendor untuk memastikan kualitas bahan baku dan layanan terbaik.
• Melaporkan kinerja restoran kepada manajemen tingkat lebih tinggi dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan berkelanjutan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Pendidikan minimal SMK/D3 atau S1 dalam Manajemen Perhotelan, Pariwisata, Bisnis, atau bidang terkait.
• Minimal 3-5 tahun pengalaman sebagai Manajer Resto atau posisi manajemen sejenis di industri restoran atau perhotelan.
• Pemahaman mendalam tentang operasional restoran, manajemen staf, dan sistem point-of-sale (POS).
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim multikultural yang beragam.
• Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang sangat baik untuk berinteraksi dengan staf dan pelanggan.
• Kemampuan manajemen keuangan yang solid, termasuk pemahaman tentang anggaran, pengendalian biaya, dan analisis keuangan.
• Pengetahuan tentang standar keselamatan, kesehatan, dan kebersihan (K3) serta regulasi industri perhotelan.
• Kemampuan problem-solving dan decision-making yang baik dalam situasi yang dinamis dan tekanan tinggi.
• Sertifikasi Food Safety atau Manajemen Restoran adalah nilai tambah yang signifikan.

Manfaat Utama

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kinerja.

• Bonus kinerja berdasarkan pencapaian target

• Bonus kinerja berdasarkan pencapaian target restoran.

• Lingkungan kerja yang kolaboratif dan dukungan tim yang solid.

• Peluang untuk mengembangkan karier menjadi posisi yang lebih senior dalam organisasi MakmurJaya'.

Tentang MakmurJaya'
MakmurJaya' adalah perusahaan yang sedang pengembangan di bidang kuliner di Surabaya yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik dan layanan pelanggan yang luar biasa. Dengan dedikasi terhadap keunggulan, inovasi menu, dan kepuasan pelanggan, MakmurJaya' telah menjadi destinasi pilihan bagi keluarga dan profesional di Kecamatan Tegalsari dan sekitarnya. Kami percaya bahwa kesuksesan restoran bergantung pada tim yang berkompeten, berdedikasi, dan memiliki passion terhadap industri perhotelan. MakmurJaya' menawarkan budaya kerja yang inklusif, menghargai keragaman perspektif, dan memberikan peluang yang sama kepada semua karyawan untuk berkembang dan mencapai potensi penuh mereka di industri yang dinamis ini.

Lamar Sekarang
Jika Anda adalah seorang profesional dengan pengalaman manajemen restoran yang kuat dan siap membawa restoran kami ke level berikutnya, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Bergabunglah dengan tim MakmurJaya' dan jadilah bagian dari kesuksesan kami!