Operations Manager - FnB

• Mengawasi operasional harian seluruh outlet agar berjalan sesuai SOP dan standar perusahaan.

• Memastikan standar kualitas produk, pelayanan, kebersihan, visual merchandising, dan customer experience di setiap outlet.

• Melakukan monitoring KPI operasional, penjualan, food cost, labour cost, waste, dan produktivitas outlet.

• Melakukan audit operasional secara berkala, mengevaluasi hasil audit, serta memastikan tindak lanjut atas temuan di lapangan.

• Membina, melatih, dan mengevaluasi kinerja Store Leader dan tim outlet untuk mencapai target operasional.

• Berkoordinasi dengan Central Kitchen, Purchasing, Warehouse, HR, dan departemen terkait untuk memastikan kebutuhan operasional outlet terpenuhi.

• ⁠Menangani permasalahan operasional dan memberikan solusi secara cepat dan efektif.

• ⁠Menyusun laporan operasional serta memberikan rekomendasi untuk meningkatkan efisiensi, penjualan, dan performa bisnis.

• ⁠Memastikan implementasi program promosi, peluncuran produk baru, dan standar operasional di seluruh outlet berjalan dengan baik.

Kualifikasi

• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Operations Supervisor, Area Manager, atau posisi serupa, diutamakan pada industri F&B atau bakery.

• Memiliki pengalaman memimpin dan mengembangkan tim operasional multi-outlet.

• Memahami operasional outlet, inventory management, food safety, SOP, dan KPI operasional.

• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan analisis yang baik.

• Bersedia melakukan perjalanan dinas dan melakukan kunjungan rutin ke seluruh outlet.

• Mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada target.

• ⁠Fasih berbahasa Inggris (lisan dan tulisan) untuk berkomunikasi dengan tim supervisi dan operasional dari luar negeri.